Wat is bladschuren?
Leaf -selderij, of apium graveolens secalinum , is een tweejaarlijkse culinair kruid dat het meest wordt gebruikt in Europa en China gebruikt voor zijn smaakvolle bladeren die zijn opgenomen in gekookte gerechten. Hoewel zeer bederfelijkbaar, biedt het talloze voedingsstoffen, met name vitamines K en C. Het is het best gegroeid in koele omstandigheden in een locatie met vochtige, goed doorlatende en vruchtbare grond. Hoewel het wat tijd kost om te groeien, kan het continu worden gesneden en geoogst tijdens het groeiseizoen.
Gegroeid tot 2 voet (APPX. 61 cm lang, heeft Leaf Seldery lange, dunne, vezelachtige voorraden gegarneerd met trossen krullende, dunne bladeren die lijken op palselie. De plant produceert tijdens de zomermaanden kleine bloemen, hoewel ze niet zichtbaar zijn vanwege hun kleine formaat. Dit kruid daalde waarschijnlijk af van wilde selderij, een plant afkomstig uit Zuid -Europa en Noord -Afrika.
In Europa en China wordt deze plant gebruikt als kruid, hoewel het moeilijker te vinden is in de Verenigde Staten. De aardse smaak werkt zo goed inUPS en stoofschotels, hoewel het niet vaak rauw wordt gebruikt vanwege de overweldigende smaak. Opmerkelijke gerechten, zoals Griekse tomatensaus met selderij en munt, hebben het kruid. Bladgeneeskunde is zeer bederfelijk en wordt het best gebruikt, of het moet in papieren handdoeken en plastic zakken worden geplaatst en gekoeld.
Alle soorten sla bieden een belangrijke bron van voedingsstoffen. Vitamine K en C zijn beide overvloedig in dit medicinale en culinaire kruid. Kalium, foliumzuur en vezels, onder andere micro-voedingsstoffen, worden verstrekt. Bladgeneeskunde heeft ook potentiële bloeddruk en cholesterolverlagende effecten en wordt gebruikt als een diureticum.
Bladgeneeskunde vereist koele groeiomstandigheden, maar het zal geen vorst verdragen. Het gedijt in vochtige, goed doorlatende grond met veel voedingsstoffen. Gebieden met volle zon of gedeeltelijke schaduw bieden een goede habitat. Regelmatige bemesting is nodig tijdens het groeiseizoen. Terwijl bladschuren s isLaag om vast te stellen, kunnen de bladeren in deze tijd verschillende keren worden gesneden, omdat ze continu teruggroeien. De tweejaarlijkse classificatie betekent dat het ongeveer twee jaar leeft.
Wilde selderij ligt dichter bij de bladvariëteit dan bouillon- of worteltypen. Het is waarschijnlijk afkomstig uit Zuid -Europa en Noord -Afrika. Het vroegste gebruik was medicinaal, daterend uit 9 th eeuw v.Chr. De middeleeuwen zagen de komst van het gebruik ervan als een gekookt voedsel, hoewel het pas in de 19e eeuw rauw werd gegeten.