Hva er bladselleri?

bladselleri, eller apium gravolens secalinum , er en toårig kulinarisk urt som oftest brukes i Europa og Kina som brukes til sine smakfulle blader som er integrert i kokte retter. Selv om det er svært bedervelig, tilbyr det mange næringsstoffer, spesielt vitaminer K og C. Det er best dyrket under kule forhold på et sted med fuktig, godt drenert og fruktbar jord. Mens det tar litt tid å vokse, kan det kontinuerlig kuttes og høstes i løpet av vekstsesongen.

som vokser opp til 2 fot (Appx. 61 cm) lange, bladselleri har lange, tynne, fibrøse bestander toppet med bunter med krøllete, tynne blad som ligner persille. Planten produserer bittesmå blomster i sommerhalvåret, selv om de ikke er synlige på grunn av deres lille størrelse. Denne urten stammet sannsynligvis fra vill selleri, en plante som er hjemmehørende i Sør -Europa og Nord -Afrika.

I Europa og Kina brukes denne planten som en urt, selv om det er vanskeligere å finne i USA. Den jordiske smaken fungerer bra i såUPS og gryteretter, selv om det ikke ofte brukes rå på grunn av den overveldende smaken. Bemerkelsesverdige retter, som gresk tomatsaus med selleri og mynte, har urten. Leaf selleri er svært bedervelig og brukes best umiddelbart, eller det må plasseres i papirhåndklær og plastposer og nedkjølt.

Alle salatvarianter tilbyr en betydelig kilde til næringsstoffer. K -vitamin og C er begge rikelig i denne medisinske og kulinariske urten. Kalium, folat og fiber, blant andre mikro-næringsstoffer, er gitt. Bladselleri har også potensielle blodtrykk og kolesterolsenkende effekter, og brukes som vanndrivende middel.

Bladselleri krever kule vekstforhold, men det tåler ikke en frost. Den trives i fuktig, godt drenert jord med rikelig med næringsstoffer. Områder med full sol eller delvis skygge gir et godt habitat. Regelmessig befruktning er nødvendig i vekstsesongen. Mens blad selleri er sLav å etablere, bladene kan kuttes flere ganger i løpet av denne tiden, når de vokser tilbake kontinuerlig. Den toårige klassifiseringen betyr at den lever i omtrent to år.

Vill selleri er nærmere bladsorten enn lager eller rottyper. Det har sannsynligvis sin opprinnelse i Sør -Europa og Nord -Afrika. Den tidligste bruken var medisinsk, som dateres tilbake til 9 ^{th Century B.C. Middelalderen så fremkomsten av bruken som en tilberedt mat, selv om den ikke ble spist rå før 1800 -tallet.}