잎 셀러리는 무엇입니까?

잎 셀러리, 또는 apium graveolens secalinum 는 유럽과 중국에서 가장 자주 사용되는 비엔날레 요리 허브입니다. 부패하기 쉽지만, 수많은 영양소, 특히 비타민 K와 C를 제공합니다. 촉촉하고 배수가 잘되고 비옥 한 토양이있는 위치에서 시원한 조건에서 가장 잘 자랍니다. 성장하는 데 약간의 시간이 걸리지 만 성장하는 계절에는 지속적으로 자르고 수확 할 수 있습니다.

길이가 2 피트 (Appx. 61cm) 길고 잎 셀러리는 길고 얇고 섬유질이 파리와 비슷한 곱슬 머리를 묶은 수많은 곱슬 머리로 얹어졌습니다. 식물은 여름철에는 작은 꽃을 생산하지만 작은 크기로 인해 눈에 띄지 않습니다. 이 허브는 남부 유럽과 북아프리카 출신의 식물 인 야생 셀러리에서 내려 왔을 것입니다.

유럽과 중국 에서이 식물은 허브로 사용되지만 미국에서는 찾기가 어렵습니다. 그것의 흙 맛은 그렇게 잘 작동합니다UPS와 스튜는 압도적 인 취향으로 인해 RAW가 자주 사용되지는 않지만 종종 사용되지 않습니다. 셀러리와 민트를 곁들인 그리스 토마토 소스와 같은 주목할만한 요리는 허브를 특징으로합니다. 잎 셀러리는 매우 부패하기 쉬우 며 즉시 사용되거나 종이 타월과 비닐 봉지에 넣고 냉장해야합니다.

모든 품종의 상추는 중요한 영양소를 제공합니다. 비타민 K와 C는이 의약 및 요리 허브에 풍부합니다. 다른 미세 영양소 중에서도 칼륨, 엽산 및 섬유가 제공됩니다. 잎 셀러리는 또한 잠재적 인 혈압과 콜레스테롤 저하 효과를 가지며 이뇨제로 사용됩니다.

잎 셀러리는 시원한 성장 조건이 필요하지만 서리를 견딜 수는 없습니다. 그것은 많은 영양소가있는 촉촉하고 배수가 잘 된 토양에서 번성합니다. 태양이 가득한 지역 또는 부분 그늘이있는 지역은 좋은 서식지를 제공합니다. 성장기에는 규칙적인 수정이 필요합니다. 잎 셀러리는 s입니다확립하기 위해서는 잎이 계속 자라 면서이 시간 동안 여러 번자를 수 있습니다. 격년의 분류는 약 2 년 동안 살고 있음을 의미합니다.

와일드 셀러리는 주식이나 뿌리 유형보다 잎 다양성에 더 가깝습니다. 그것은 아마도 남부 유럽과 북아프리카에서 시작되었을 것입니다. 최초의 사용은 약용이었으며, 기원전 9 세기로 거슬러 올라갑니다. 중세 시대는 1800 년대까지는 날 것으로 먹지 않았지만 요리 된 음식으로 사용하는 것을 보았습니다.