Co to jest seler liściowy?

seler liści lub apium graveolens secalinum , to dwuletnie zioło kulinarne najczęściej używane w Europie i Chinach używane do aromatycznych liści, które są włączone do gotowanych naczyń. Choć bardzo perspektywiczny, oferuje liczne składniki odżywcze, w szczególności witaminy K i C. Najlepiej uprawiane w chłodnych warunkach w miejscu z wilgotną, dobrze przepuszczalną i żyzną glebą. Choć uprawę zajmuje trochę czasu, można go stale kroić i zbierać w sezonie wegetacyjnym.

Dorastanie do 2 stóp (Appx. 61 cm), seler liści ma długie, cienkie, włókniste zapasy zwieńczone wiązkami kręconych, cienkich liści przypominających pielsley. Roślina wytwarza małe kwiaty w miesiącach letnich, choć nie są widoczne ze względu na ich niewielki rozmiar. Zioło to prawdopodobnie pochodziło z dzikiego selera, zakładu pochodzącego z Europy Południowej i Afryki Północnej.

W Europie i Chinach roślina ta jest używana jako zioła, choć trudniej jest znaleźć w Stanach Zjednoczonych. Jego ziemisty smak działa dobrzeUPS i gulasze, choć nie jest często używane na surowo ze względu na przytłaczający smak. Znane potrawy, takie jak grecki sos pomidorowy z selerem i miętą, mają zioła. Seler liściowy jest bardzo łatwo psujący się i najlepiej używać natychmiast lub należy go umieścić w papierowych ręcznikach i plastikowych torbach i lodówce.

Wszystkie odmiany sałaty stanowią znaczące źródło składników odżywczych. Witamina K i C są obfite w tym ziołach leczniczych i kulinarnych. Dostarczane są potas, folian i błonnik, między innymi mikro-odżywcze. Seler liści ma również potencjalne ciśnienie krwi i efekty obniżające poziom cholesterolu i jest stosowany jako moczopędny.

Seaf seler wymaga chłodnych warunków uprawy, ale nie będzie tolerować mrozu. Prosperuje w wilgotnej, dobrze przepuszczalnej glebie z dużą ilością składników odżywczych. Obszary o pełnym słońcu lub częściowym cieniu stanowią dobre siedlisko. W sezonie wegetacyjnym konieczne jest regularne nawożenie. Podczas gdy seler liściowy jest sNiski do ustalenia, jego liście można przeciąć kilka razy w tym czasie, gdy ciągle odrastają. Jego dwuletnia klasyfikacja oznacza, że ​​żyje przez około dwa lata.

Dziki seler jest bliżej różnorodności liści niż typy zapasów lub korzeni. Prawdopodobnie powstało w Europie Południowej i Afryce Północnej. Najwcześniejszym zastosowaniem było lecznicze, pochodzące z 9 ^{th Century B.C. W średniowieczu nadejdzie jego zastosowanie jako gotowane jedzenie, choć nie było jedzone na surowo aż do 1800 roku.}