Wat is zoethout snoep?

Licority Candy is een confectie met een glanzende uiterlijke uiterlijk en taaie textuur die traditioneel wordt op smaak gebracht door het extract uit de wortel van de zoethoutfabriek. De zoethoutfabriek groeit in Zuid -Azië en Europa en zijn wortels bevatten een zoete substantie die bekend staat als glycyrrhizinezuur. Glycyrrhizinezuur is het belangrijkste ingrediënt dat verantwoordelijk is voor het geven van zoethout een zoete smaak en het wordt algemeen beschouwd als ongeveer 50 keer zoeter dan suiker. Moderne versies van het snoep worden vaak gemaakt met olie geëxtraheerd uit de anijsfabriek, een mediterrane plant met een smaak die vergelijkbaar is met zoethout.

Traditioneel zoethoutsnoepje wordt ook vaak een zwarte zoethout genoemd. Het is zwart van kleur en wordt meestal gemaakt door zoethoutuitextract te combineren met een bindmiddel, zoals maïzena of gelatine, en het toe te voegen aan een mal om het snoepje een geribbelde textuur te geven. Zodra het vloeibare mengsel droogt, wordt een dunne was in het algemeen op de buitenkant van het snoep aangebracht om het een glanzend uiterlijk te geven. ZwijgenE Dit type zoethout maakt gebruik van daadwerkelijk zoethoutworteluitextract voor zijn smaak, er wordt gedacht dat het een diepere, meer onderscheidende smaak heeft in vergelijking met versies die anijsolie gebruiken.

Hoewel het meestal wordt verpakt als zoethoutsnoepje, wordt de versie die in de moderne tijd vaker gebruikelijk vaker voorkomt, vaak op smaak gebracht met olie die uit de zaden van de anijsplant wordt geëxtraheerd, in plaats van het gebruik van zoethout te gebruiken. Het snoep kan ook worden op smaak gebracht met een combinatie van zowel zoethout -extract als anijsolie. De Verenigde Staten zijn meestal de meest waarschijnlijke versies van het snoep die worden gemaakt met anijsolie in plaats van authentiek zoethout -extract, afhankelijk van de beschikbaarheid van de extracten.

Licoritaire snoep is ook beschikbaar in een rode kleur die kan komen in verschillende specifieke smaken. Dit type snoep wordt meestal op de markt gebracht als een zoethoutproduct, maar bevat meestal geen zoethoutsmaak of anijsolie. Rode zoethout wordt vaak op smaak gebracht met kers of aardbei, maar heeft dezelfde geribbelde textuur, kauwigheid en glanzende verschijning als traditionele zoethout. Andere veel voorkomende smaakvariaties van het snoep zijn onder meer chocolade -zoethout, die meestal bruin is, en blauwe frambozen, die de neiging heeft een felblauwe tint te hebben.

Hoewel het meeste zoethoutcandy de neiging heeft om dezelfde geribbelde textuur, glanzend uiterlijk en taaiheid te delen, kunnen fabrikanten het snoep in verschillende vormen produceren. Dunne, holle zoethouttouwen zijn een van de meest voorkomende vormen, evenals kleine hapklare zoethoutstukken. Het snoep kan ook worden gevormd in wielen of tot dunne strengen gemaakt die van elkaar worden afgenomen voordat ze eten.