Was ist Lakritz Süßigkeiten?

Süßwaren Süßigkeiten ist ein Konfekt mit einem glänzenden äußeren Erscheinungsbild und einer zähen Textur, die traditionell durch den Auszug aus der Wurzel der Lakritzanlage gewürzt wird. Die Süßholzpflanze wächst in Südasien und Europa und ihre Wurzeln enthalten eine süße Substanz, die als Glycyrrhizisäure bekannt ist. Glycyrrhizicsäure ist der Hauptbestandteil, der für den Süßwaren einen süßen Geschmack verantwortlich ist, und wird allgemein als etwa 50 -mal süßer als Zucker angesehen. Moderne Versionen der Süßigkeiten werden häufig aus Öl aus der Anisanlage hergestellt, einer mediterranen Pflanze, die einen ähnlichen Geschmack wie Süßholz hat.

herkömmliche Süßholz -Süßigkeiten werden auch allgemein als schwarzes Süßholz bezeichnet. Es hat eine schwarze Farbe und wird normalerweise durch Kombinieren von Süßholztrakten mit einem Ordner wie Maisstärke oder Gelatine und Hinzufügen zu einer Form, um der Süßigkeit eine gerichtete Textur zu verleihen. Sobald das flüssige Gemisch trocknet ist, wird im Allgemeinen ein dünnes Wachs auf die Außenseite der Süßigkeiten aufgetragen, um ihm ein glänzendes Aussehen zu verleihen. SincE Diese Art von Süßholz verwendet den tatsächlichen Süßholz -Wurzel -Extrakt für ihren Geschmack. Es wird vermutet, dass sie einen tieferen, unverwechselbaren Geschmack im Vergleich zu Versionen haben, die Anisöl verwenden.

Obwohl es in der Regel als Süßholz -Süßigkeiten verpackt wird, wird die Version, die in der modernen Zeit häufiger häufiger ist, mit Öl gewürzt, das aus den Samen der Anisanlage extrahiert wird, anstatt Süßholz -Extrakt zu verwenden. Die Süßigkeiten können auch mit einer Kombination aus Süßholz -Extrakt und Anisöl gewürzt werden. Die Vereinigten Staaten haben tendenziell die wahrscheinlichsten Versionen der Süßigkeiten, die je nach Verfügbarkeit der Auszüge eher mit Anisesöl als authentischer Süßholz -Extrakt hergestellt werden.

Süßwaren Süßigkeiten sind auch in einer roten Farbe erhältlich, die in einer Vielzahl spezifischer Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Diese Art von Süßigkeiten wird normalerweise als Süßholzprodukt vermarktet, enthält jedoch normalerweise kein Süßholz -Aroma oder AnisÖl. Rotes Süßholz wird oft mit Kirsche oder Erdbeere gewürzt, hat aber die gleiche geruchte Textur, Kau und glänzendes Erscheinungsbild wie traditionelles Süßholz. Weitere häufige Geschmacksvariationen der Süßigkeiten sind Schokoladenlakrizität, die normalerweise braun sind, und blaue Himbeere, die tendenziell einen hellblauen Farbton haben.

Obwohl die meisten Süßholz -Süßigkeiten dazu neigen, die gleiche geruchte Textur, das glänzende Erscheinungsbild und die gleiche Kau zu teilen, können die Hersteller die Süßigkeiten in verschiedenen Formen produzieren. Dünne, hohle Süßholzseile sind eine der häufigsten Formen sowie kleine, mundgerechte Süßholzteile. Die Süßigkeiten können auch in Räder geformt oder zu dünnen Strängen verarbeitet werden, die vor dem Essen voneinander entfernt sind.