Wat is marmeladepudding?

Marmeladepudding is een dessert gemaakt van de huid en het sap van citrusvruchten. De ingrediënten in marmeladepudding zijn gelijkmatig verdeeld over een sponscake en het eindproduct is meestal vochtig en goudkleurig van kleur. De pudding wordt vaak gegarneerd met crème of vla doordrenkt met drambuie, een soort whisky. Marmelade is een fruitreservaat of jam en wordt geproduceerd wanneer vruchtensap en huiden worden gekookt in suikerzoet water tot het verminderd en zacht is. Marmeladepudding kan op een later tijdstip gemakkelijk worden ingevroren en opnieuw worden verwarmd.

sinaasappels worden meestal gebruikt bij het maken van marmelade, maar een aantal andere vruchten kan ook worden gebruikt, waaronder citroenen, grapefruit en mandarijnen. De Sevilla -sinaasappel, uit Spanje, wordt gewaardeerd om zijn hoge pectine -gehalte dat het marmelademengsel helpt om in te stellen en heeft de voorkeur boven andere soorten sinaasappels. Deze specifieke sinaasappel heeft echter een enigszins bittere smaak en is een verworven smaak. De marmelade die wordt gebruikt in marmeladepudding kan p zijnUrchased of thuis gemaakt. Het kan worden gekocht met of zonder de reepjes en brokken fruitschil nog in de pot.

Het maken van marmeladepudding kan tot twee uur duren en vereist een groot deel van deze tijd stomen. Een ovenveilige container wordt licht besmeurd met boter of vetvrij papier en een dunne laag marmelade wordt in de basis gegoten. Sinaasappels, boter, suiker, eieren en bloem worden vervolgens in een keukenmachine geplaatst en gemengd tot romig in consistentie. Het mengsel wordt in de container gegoten en veilig bedekt met een dikke laag vetvrij papier. De container wordt vervolgens over een pan met kokend water geplaatst en gestoomd.

conserves bestaan ​​al duizenden jaren in een of andere vorm. De oude Grieken kookten de kweepeer met honing omdat het mengsel de mogelijkheid had om te verharden en te zetten zodra het was afgekoeld. Het is onbekend of een dessert die leek op marmeladepudding op deMenu, maar de Romeinen gebruikten de Griekse techniek om een ​​type marmelade te maken genaamd defrutum . Dit brouwsel werd ook gebruikt om voedsel te behouden, en sommige Romeinse vrouwen gebruikten het eigenlijk als cosmetisch.

Marmalade werd ooit beschouwd als een afrodisiacum en werd aan Queen Mary gegeven in het misleide idee dat het haar zou helpen een zoon te baren. Er werd ook gezegd dat Sherlock Holmes regelmatig marmelade heeft ingenomen in de hoop dat het de effecten van bepaalde hallucinogene geneesmiddelen zou versterken. Marmalade Pudding heeft dergelijke claims niet, maar dit tot plakkerige gebak is gemakkelijk te vinden in winkels over de hele wereld.