Wat is Marshmallow Fondant?

Fondant, of suikerpasta, is een soort ijsvorming die kan dienen als een topping of vulling voor desserts. Er bestaan ​​twee hoofdsoorten van fondant: gegoten fondant en gerolde fondant. De primaire componenten van fondant - suiker, water en maïssiroop - nemen verschillende texturen aan, afhankelijk van kookmethoden, koken en toegevoegde ingrediënten. Terwijl gegoten fondant een romige textuur heeft, bezit Rolled Fondant een deegachtig gevoel. Marshmallow Fondant is meestal een subtype van gerolde fondant dat marshmallows bevat als een primair additief.

De componenten van een marshmallow -fondant zijn relatief eenvoudig. Afgezien van de marshmallows, heeft de fondant mogelijk alleen poedersuiker, water en misschien maïssiroop nodig. Het mengen van deze stoffen samen als ze worden verwarmd, creëert de dikke, plakkerige basis. Nadat de pasta is gemaakt, wordt de suiker meestal bovenop de mix toegevoegd. De meeste icings gebruiken de suiker van banketbakkers, die een poederzuiker is gemaakt van extra-finale deeltjes. Kookolie zal meestalnodig zijn voor de slotstap van het fondantcreatieproces: kneden het mengsel.

Aangezien het maken van marshmallows het kammen van suiker, water en maïssiroop samen, vormen de producten een ideale basissubstantie voor fondant. Deze snoepjes worden bij elkaar gehouden en krijgen veel van hun gomachtige, sponsachtige consistentie van een product genaamd Gelatin. Ze zijn meestal gevormd in kleine, vaak hapklare stukken, met commerciële marshmallowpakketten die verschillende van deze stukken bevatten.

Marshmallow Fondant is een populaire topping voor zoete desserts. De stof heeft een bepaald bolwerk gevonden bij het creëren van witte trouwtaarten. Hoewel de kers zelf wit is, kan kleurstoffen van kleurstoffen worden toegevoegd. Aangezien cake-voorbereidingen enkele dagen of zelfs weken verwijderd kunnen plaatsvinden van de bereiding van de fondant, moet het fondantmengsel dubbel worden gewikkeld in plastic en gekoeld wanneer deze wordt opgeslagen.

marshmallowFondant wordt meestal op een toonbank gerold en gekneed voordat een kok het op een gebakken dessert toepast. Maïzena of olie kan bovenop het tegenoppervlak worden geplaatst om te voorkomen dat het fondant blijft plakken, en een voorlopige laag reguliere cakeplacing kan vooraf aan de cake worden toegevoegd. Cooks snijden een opgerolde fondantbasis in precieze vormen en lengtes, afhankelijk van de grootte van het dessert die het zal bedekken. Nadat deze metingen zijn vastgesteld, wordt de fondant op een rollende pen gerold en wordt vervolgens bovenop het dessert uitgerold. Overmatig glazuur wordt met een mes van de zijkanten verwijderd.

Hoewel opgerolde fondant gebruikelijk is voor banketbakkers, kunnen andere methoden ook worden gebruikt om marshmallow -fondant toe te passen. Zoals eerder vermeld, kan gietbare fondant bovenop of binnen desserts worden geplaatst. Het is glanzender en heeft een romiger textuur dan opgerolde fondant. Sommige cake -beeldhouwers schilderen ook fondant op zoete oppervlakken. Bovendien kunnen opgerolde fondantstukken worden gesneden en gebeeldhouwd om decoraties te vormen zoalsLinten en bloemen.