Was ist Marshmallow Fondant?
Fondant oder Zuckerpaste ist eine Art Vereisung, die als Belag oder Füllung für Desserts dienen kann. Es gibt zwei Hauptsorten von Fondant: Gießt Fondant und Rolled Fondant. Die Hauptbestandteile von Fondant - Zucker, Wasser und Maissirup - nehmen unterschiedliche Texturen an, je nach Kochmethoden, Kochen und zusätzlichen Zutaten. Während gegossener Fondant eine cremige Textur hat, besitzt der gerollte Fondant ein teigartiges Gefühl. Marshmallow Fondant ist typischerweise ein Subtyp des gerollten Fondants, der Marshmallows als primärer Additiv enthält.
Die Komponenten eines Marshmallow -Fondants sind relativ einfach. Abgesehen von den Marshmallows benötigt der Fondant möglicherweise nur Pulverzucker, Wasser und vielleicht Maissirup. Durch das Erhitzen dieser Substanzen wird die dicke, klebrige Basis erzeugt. Sobald die Paste erstellt wurde, wird der Zucker normalerweise auf der Mischung hinzugefügt. Die meisten Zuckerguss verwenden den Zucker von Süßwaren, ein pudriger Zucker aus extra-feiner Partikeln. Speiseöl wird normalerweiseFür den abschließenden Schritt des Fondant -Kreationsprozesses benötigt werden: Kneten der Mischung. Diese Süßigkeiten werden zusammengehalten und erhalten einen Großteil ihrer gummiarulen, schwammigen Konsistenz von einem Produkt namens Gelatine. Sie sind normalerweise in kleinen, oft mundgerechten Stücken mit kommerziellen Marshmallow-Packungen mit mehreren dieser Stücke hergestellt.
Marshmallow Fondant ist eine beliebte Belastung für süße Desserts. Die Substanz hat eine bestimmte Hochburg bei der Schaffung weißer Hochzeitskuchen gefunden. Obwohl das Zuckerguss selbst weiß ist, kann die Lebensmittelfarbe hinzugefügt werden. Da Kuchenzubereitungen mehrere Tage oder sogar Wochen vor der Zubereitung des Fondants stattfinden können, sollte die Fondantmischung in Plastik doppelt umwickelt und beim Aufbewahrung gekühlt werden.
MarshmallowFondant wird normalerweise auf eine Theke gerollt und geknetet, bevor ein Koch sie auf ein gebackenes Dessert aufweist. Maisstärke oder Öl kann auf der Thekenoberfläche platziert werden, um zu verhindern, dass der Fondant klebt, und eine vorläufige Schicht regelmäßiger Kuchen -Verhandlung kann dem Kuchen vorher hinzugefügt werden. Köche schneiden einen gerollten Fondantbasis in präzise Formen und Längen, abhängig von der Größe des Desserts, das sie bedeckt. Sobald diese Messungen festgelegt wurden, wird der Fondant auf einen Rollstift gerollt und dann auf dem Dessert abgerollt. Übermäßiges Zuckerguss wird mit einem Messer von den Seiten entfernt.
Obwohl der gerollte Fondant für Gebäckabdeckungen alltäglich ist, können auch andere Methoden verwendet werden, um Marshmallow -Fondant anzuwenden. Wie bereits erwähnt, kann glossierbarer Fondant auf Desserts oder in Desserts platziert werden. Es ist glänzender und hat eine cremigere Textur als gerollten Fondant. Einige Kuchenbildhauer malen auch Fondant auf süße Oberflächen. Darüber hinaus können gerollte Fondantstücke geschnitten und geformt werden, um Dekorationen zu bilden, wieBänder und Blumen.