Was ist ein Francessinha?
Francessinha ist eine bestimmte Art von portugiesischem Sandwich, das in vielen Sorten vorhanden ist. Diese Art von Sandwich ist in vielen Bereichen Portugals sowie an anderen Orten auf der ganzen Welt üblich, an denen die portugiesische Küche serviert wird. The name Francesinha in Portuguese can be translated into English as “little French girl.” Laut einigen Quellen basiert der Francesinha ursprünglich auf einer portugiesischen Bemühungen, den beliebten französischen Gegenstand namens Croquet-Monsieur neu zu erstellen.
Die Francesinha kann viele verschiedene Fleischarten enthalten. Einige der häufigsten Fleischs sind Schinken, Wurst, Steak oder geröstetes Rindfleisch. Viele Versionen des Sandwichs umfassen mehr als eines dieser Fleischs, zum Beispiel einen Wurstschinken zusammen mit Rindfleischstreifen oder Wurst. Die häufigste Art von Wurst, die in Francesinha enthalten ist, heißt Linguica. Linguica ist eine bestimmte Art von gehärtetem Schweinefleisch SANutzung, die in Portugal beliebt ist; Es kann mit dem spanischen Chorizo verglichen werden und verwendet Elemente wie Knoblauch und lokale Versionen von Paprika.
Abgesehen von den Fleischelementen des Francesinha sind häufig einige Käsearten enthalten. Der Käse befindet sich normalerweise auf dem Sandwich, und die Biersauce, die oft mit Tomatensauce oder Paste gewürzt ist, ist großzügig über dem Sandwich verteilt. Andere Arten von Francesinha -Sandwiches können die Sauce an der Seite oder überhaupt nicht enthalten.
spezifische Versionen des Francesinha mit anderen Lebensmitteln werden in lokalen Restaurants erscheinen, in denen diese authentische Küche serviert wird. In der carna asada -Version verfügt beispielsweise enthält geschmortes Rindfleisch, das zu weichen, dünnen Strängen gekocht wird. Das f. Ein Barcarole , ein abgekürzter Name für einen portugiesischen Stil, ist ein Sandwich, das mit Meeresfrüchten serviert wird. Das f. Special ist ein Sandwich, das mit Ei serviert wird. Diese Sandwiches cEin auch aus Thunfisch, Hühnchen oder anderen Proteinen hergestellt werden.
Ein weiterer klassischer Typ dieses Sandwichs ist das f. Poveira , ein Sandwich, das wie ein Hot Dog geformt ist. Diese besondere Sorte von Sandwich umfasst normalerweise Senf und eine Mischung aus der Linguica -Wurst mit zusätzlichem Fleisch. Die Poveira ist in den Orten bekannt, die sie gegenüber den häufigeren Sandwiches im quadratischen Typ bevorzugen.