フランチェーニャとは何ですか？

francesinhaは、さまざまな種類があり、肉、チーズ、パン、さまざまな種類のビールを特徴とするユニークなソースを含む特定の種類のポルトガルのサンドイッチです。このタイプのサンドイッチは、ポルトガルの多くの地域と、ポルトガル料理が提供される世界中の他の場所で一般的です。ポルトガル語の francesinha という名前は、「小さなフランスの女の子」として英語に翻訳できます。いくつかの情報源によると、フランチェーニャはもともと、クロケット・モニューールと呼ばれる人気のあるフランスのアイテムを再現するためのポルトガルの努力に基づいていました。

フランチェンハには、さまざまな種類の肉を含めることができます。最も一般的な肉には、ハム、ソーセージ、ステーキ、ローストビーフなどがあります。サンドイッチの多くのバージョンには、これらの肉の複数が含まれています。たとえば、ビーフストリップやソーセージとともに硬化したハムです。フランチェーニャに含まれる最も一般的な種類のソーセージは、言語と呼ばれます。 Linguicaは、特定の種類の硬化した豚肉SAですポルトガルで人気のある使用法。スペインのチョリソと比較することができ、ニンニクや地元のバージョンのパプリカなどの要素を使用します。

フランチェーニャの肉の要素は別として、いくつかのタイプのチーズがしばしば含まれています。チーズは通常、サンドイッチの上に置かれ、しばしばトマトソースやペーストで味付けされたビールソースは、サンドイッチの上に自由に広がっています。他の種類のフランチェニャサンドイッチは、横にソースを持っているか、まったく含まれていない場合があります。

他の食べ物をフィーチャーしたフランチェンハの特定のバージョンは、この本物の料理が提供される地元の飲食店に登場します。たとえば、 carna asada バージョンは、柔らかく薄い鎖に調理された蒸し牛肉を特徴としています。 f。ポルトガルのスタイルの略式の名前であるBarcarole は、シーフードを添えたサンドイッチです。 f。特別なは、卵を添えたサンドイッチです。これらのサンドイッチcまた、マグロ、鶏肉、または他のタンパク質で作られています。

このサンドイッチの別の古典的なタイプは fです。ポベイラ、ホットドッグのような形をしたサンドイッチ。この特定の種類のサンドイッチには、通常、マスタードと言語ソーセージと追加の肉の混合が含まれます。ポベイラは、より一般的な四角い型サンドイッチよりもそれを支持する地域でよく知られています。