マッシュされたルタバガとは何ですか？

マッシュポテトに似ていますが、少し栄養価の高いが、マッシングされたルタバガは、根菜を非常に柔らかくなるまで調理することによって作られています。料理はしばしば感謝祭で提供されます。マッシュされたルタバガの材料はさまざまです。ルタバガと一緒にバターのみを使用している料理人もいれば、牛乳や追加の野菜を追加する料理人もいます。ポテトマッシャーまたはハンドミキサーを使用してマッシュできます。皿の質感は、マッシュポテトほど滑らかではありません。ルタバガスには繊維がたくさんあります。

野菜がキャベツに関連しているにもかかわらず、rutabagaはカブまたは黄色のカブと呼ばれることがあります。野菜はカブのように見えますが、紫色の肌の黄色があります。キャベツ家の他のメンバーとは異なり、ルタバガは苦いのではなく甘い味がします。これは、ベータカロチンだけでなく、繊維の優れた供給源です。根菜であり、店舗はよくあるので、一年の寒い時期には一般的です。

通常、マッシュされたルタバガは野菜を剥がして立てて作られています。それはboです非常に柔らかくなるまで水に囲まれています。水が排出された後、一部の料理人は、柔らかいルタバガをさらに加熱して、余分な水分を除去することを好みます。

ルタバガを覆う前に、多くの料理人が野菜にある種の脂肪を加えます。バターは、マッシュされたルタバガへの一般的なアドインです。野菜が暑いので、バターが加えられるとバターが溶けます。クリーミーさを加えるために、料理人には牛乳やクリームが少し注がれる可能性があります。

ポテトマッシャーは、バターや牛乳を野菜をマッシュするためによく使用されます。大きなフォークも機能します。ルタバガが繊維状であるという事実により、ジャガイモのライサーとマッシュすることは困難です。別のオプションは、ハンドミキサーを使用して野菜をピューレにすることです。

ルタバガスにはジャガイモの澱粉含有量がないので、料理人はマッシュドルタバガが接着剤のような一貫性を発達させるリスクなしにブレンダーでそれらをマッシュしようとさえすることさえあります。一般的に、マッシュされたルタのテクスチャーバガは少し分厚いです。通常、繊維の文字列が全体にあるため、混合物を完全に滑らかにすることは困難です。

同様の野菜は、ルタバガと一緒にマッシュすることができます。一部の人々は、マッシュポテトにルタバガを加えて、繊維と皿の全体的な栄養を高めるのが好きです。別のオプションは、ニンジンをルタバガでマッシュするか、調理済みの玉ねぎをマッシュ野菜に加えます。野菜がマッシュされたら、一般的な調味料には塩とコショウが含まれます。一部の人々は、皿にナツメグのダッシュを追加します。