Co to jest puree rutabaga?
Podobnie do puree ziemniaczanych, ale nieco bardziej pożywne, puree rutabaga wykonuje się przez gotowanie warzyw korzeniowych, aż będzie bardzo miękka. Danie jest często podawane w Święto Dziękczynienia. Składniki puree Rutabaga różnią się. Niektórzy kucharze używają tylko masła z Rutabaga, podczas gdy inni dodają mleko, a nawet dodatkowe warzywa. Do go przeznaczonego można użyć do maski do zacierania ziemniaczanego lub miksera ręcznego. Tekstura naczynia nie jest tak gładka jak puree ziemniaczane, ponieważ rutabagas mają dużo błonnika.
Rutabaga może być czasami nazywana rzepą lub żółtą rzepą, mimo że warzywo jest związane z kapustą. Warzywo wygląda jak rzepa, z tym wyjątkiem, że ma żółty kolor z fioletową skórę. W przeciwieństwie do innych członków rodziny kapusty, Rutabaga smakuje słodko, a nie gorzki. Jest to dobre źródło błonnika, a także beta karoten. Ponieważ jest to warzywa korzeniowe i dobrze przechowuje, jest powszechne w chłodniejszych miesiącach roku.
Zazwyczaj puree rutabaga wykonuje się przez zrywanie i kroczenie warzyw. To jest BOILE w wodzie, aż będzie wyjątkowo miękkie. Po wyczerpaniu wody niektórzy gotowanie wolą podgrzewać zmiękczoną rutabagę, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Przed zacieraniem Rutabaga wielu kucharzy dodaje trochę tłuszczu do warzyw. Masło jest wspólnym dodatkiem do tłuczonej rutabagi. Ponieważ warzywo jest gorące, topi masło, gdy jest dodawane. Aby dodać kremowość, kucharz może również wlać odrobinę mleka lub śmietany.
Masher ziemniaczany jest często używany do zetrzewania warzyw z masłem lub mlekiem. Będzie również działał duży widelc. Ze względu na fakt, że Rutabaga jest włóknistą, może być trudne docieranie z rucerem ziemniaczanym. Inną opcją jest użycie miksera ręcznego do niszczenia warzyw.
Rutabagas nie ma zawartości skrobi ziemniaków, więc kucharz mógłby nawet próbować je zetrzeć blenderem bez ryzyka tłuczonego rutybagi, która rozwija spójność podobną do kleju. Ogólnie rzecz biorąc, tekstura puree rutyBaga jest nieco masywna. Trudno jest uzyskać całkowitą mieszaninę, ponieważ zwykle są ciągi błonnika.
Podobne warzywa można puścić wraz z Rutabaga. Niektórzy lubią dodawać Rutabaga do tłuczonych ziemniaków, aby zwiększyć błonnik i ogólne odżywianie potrawy. Inną opcją jest mycie marchewki z Rutabaga lub dodanie gotowanej cebuli do tłuczonego warzywa. Po złudzeniu warzyw wspólne przyprawy obejmują sól i pieprz. Niektóre osoby również dodają odrobinę gałki muszkatołowej do dania.