Wat is metaxa?
Metaxa is een gedistilleerde geest gemaakt in Griekenland van brandewijn en wijn van zongedroogde druiven, gemengd met muscatwijn. Het is sinds 1888 gemaakt en wordt geëxporteerd naar meer dan 60 landen. De Geest is een bruine, rijke en aardse drank gemaakt met behulp van een complex, geheim recept met Griekse druiven en kruiden. Het wordt meestal geserveerd op de rotsen, netjes of gemengd met zuren.
De Metaxa -distilleerderij werd opgericht door publican Spyros Metaxas in 1888, en de geest werd voor het eerst geëxporteerd naar de Verenigde Staten in 1900. De fles viert de Griekse cultuur met zijn Amphora -vorm en het label met het beeld van een oude Griekse krijgers die werd gevonden op een munt tijdens de excavatie voor de eerste metaxa -fabriek. Metaxa maakt nu deel uit van de Franse Rémy Cointreau Group, die ook Rémy Martin Cognac, Cointreau, Mount Gay Rum, Passoã en Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck Champagnes omvat.
metaxa is gemaakt van drie afzonderlijke mengsels die samen worden gemengd om th te creërene eindproduct. Een brandewijn wordt gedistilleerd uit de wijn van verschillende zongedroogde druiven, waaronder zwarte Korinthe, Rhoditis, Savatiano en Sultana, en verouderd in nieuwe, handgemaakte Franse eiken vaten. Oude muscatwijn wordt gemaakt met vaten overgebleven van de brandewijn. De derde mix is een geheime mengsel van Griekse kruiden en kruiden, waaronder rozenblaadjes, met gedestilleerd water. De drie mengsels worden gecombineerd met een jonge Muscat -wijn om een meer zacht eindproduct te produceren.
Er zijn vijf belangrijke soorten metaxa, evenals speciale limited edition -producten. In oplopende volgorde van kwaliteit en complexiteit zijn de vijf belangrijkste producten drie sterren, vijf sterren, zeven sterren, twaalf sterren en Grand Reserve. De Twaalf Stars -geest is internationaal verdeeld, terwijl de Grand Reserve en Producten in Limited Edition moeilijker te vinden zijn en soms beperkt zijn tot bepaalde regio's.
metaxa kan worden genoten op zijneigen of in verschillende cocktails. Het kan worden gebruikt in de plaats van andere geesten in traditionele cocktails, zoals met tonisch water en in Griekse versies van de zijspan, Caipirinha en Mojito. Het mengt goed met vruchtensappen en zoete likeuren. De Griekse versie van een Caipirinha, bijvoorbeeld, een drankje dat in Brazilië is ontstaan, combineert metaxa met rietsuiker en limoen, samen met een mix van vers fruit en een zwarte olijf. De smaak is rijk, zoet en complex, met tonen van roos, laurier, kaneel, gedroogd fruit, lavendel, nootmuskaat en peper.