Vad är Metaxa?

metaxa är en destillerad anda tillverkad i Grekland från konjak och vin från soltorkade druvor, blandade med Muscat-vin. Det har gjorts sedan 1888 och exporteras till över 60 länder. Anden är en brun, rik och jordnära dryck med ett komplext, hemligt recept med grekiska druvor och kryddor. Det serveras vanligtvis på klipporna, snyggt eller blandat med Sours.

Metaxa -destilleriet grundades av Publican Spyros Metaxas 1888, och andan exporterades först till USA 1900. Flaskan firar grekisk kultur med sin amforaform och dess etikett med bilden av en forntida grekisk krigare som hittades på ett mynt under utlösningen för den första metaxfabriken. Metaxa är nu en del av den franska Rémy Cointreau-gruppen, som också inkluderar Rémy Martin Cognac, Cointreau, Mount Gay Rum, Passoã och Piper-Heidsieck och Charles Heidsieck Champagnes.

metaxa är tillverkad av tre separata blandningar som blandas ihop för att skapa thE slutprodukt. En konjak destilleras från vinet från olika soltorkade druvor, inklusive svart korint, rodit, Savatiano och Sultana, och åldras i nya, handgjorda franska ekfat. Åldrat Muscat -vin tillverkas med fat kvar från konjak. Den tredje blandningen är en hemlig blandning av grekiska kryddor och örter, inklusive rosenblad, med destillerat vatten. De tre blandningarna kombineras med ett ungt Muscat -vin för att producera en mjuk slutprodukt.

Det finns fem huvudtyper av Metaxa, samt speciella produkter med begränsad upplaga. I stigande ordning av kvalitet och komplexitet är de fem huvudprodukterna tre stjärnor, fem stjärnor, sju stjärnor, tolv stjärnor och Grand Reserve. Den tolv stjärniga andan är internationellt distribuerad, medan den stora reserv- och begränsade upplagan är svårare att hitta och ibland begränsade till vissa regioner.

metaxa kan avnjutas på dessäger eller i en mängd cocktails. Det kan användas i stället för andra sprit i traditionella cocktails, till exempel med tonic vatten och i grekiska versioner av sidovagnen, caipirinha och mojito. Det blandas bra med fruktjuicer och söta likörer. Den grekiska versionen av en caipirinha, till exempel, en drink som har sitt ursprung i Brasilien, blandar metaxa med rörsocker och lime, tillsammans med en blandning av färsk frukt och en svart oliv. Smaken är rik, söt och komplex, med anteckningar av ros, lagerblad, kanel, torkad frukt, lavendel, muskot och peppar.