Hva er Metaxa?

Metaxa er en destillert ånd laget i Hellas fra konjakk og vin fra soltørkede druer, blandet med Muscat-vin. Det har blitt laget siden 1888 og blir eksportert til over 60 land. Ånden er en brun, rik og jordnær drikke laget med en kompleks, hemmelig oppskrift med greske druer og krydder. Det serveres vanligvis på steinene, pene eller blandet med sur.

Metaxa -destilleriet ble grunnlagt av Publican Spyros Metaxas i 1888, og ånden ble først eksportert til USA i 1900. Flasken feirer gresk kultur med sin amforaform og etiketten med bildet av en gammel gresk kriger som ble funnet på en mynt under utgravningen for den første metaxafabrikken. Metaxa er nå en del av den franske Rémy Cointreau Group, som også inkluderer Rémy Martin Cognac, Cointreau, Mount Gay Rum, Passoã og Piper-Heidsieck og Charles Heidsieck Champagnes.

Metaxa er laget av tre separate blandinger som er blandet sammen for å skape the sluttprodukt. En konjakk er destillert fra vinen fra forskjellige soltørkede druer, inkludert svart korint, rhoditt, Savatiano og Sultana, og eldes i nye, håndlagde franske eikefat. Alder Muscat -vin lages ved hjelp av fat igjen fra konjakk. Den tredje blandingen er en hemmelig blanding av greske krydder og urter, inkludert roseblader, med destillert vann. De tre blandingene er kombinert med en ung Muscat -vin for å produsere et mer mykt sluttprodukt.

Det er fem hovedtyper metaxa, i tillegg til spesielle produkter med begrenset utgave. I stigende rekkefølge av kvalitet og kompleksitet er de fem hovedproduktene tre stjerner, fem stjerner, syv stjerner, tolv stjerner og Grand Reserve. Twelve Stars Spirit er internasjonalt distribuert, mens Grand Reserve og Limited Edition -produktene er vanskeligere å finne og noen ganger begrenset til visse regioner.

Metaxa kan nytes på sinegen eller i en rekke cocktailer. Det kan brukes i stedet for andre ånder i tradisjonelle cocktailer, for eksempel med tonic vann og i greske versjoner av sidevognen, Caipirinha og Mojito. Den blandes godt med fruktjuicer og søte likører. Den greske versjonen av en Caipirinha, for eksempel en drink som har sin opprinnelse i Brasil, blander metaxa med rørsukker og kalk, sammen med en blanding av fersk frukt og en svart oliven. Smaken er rik, søt og sammensatt, med notater av rose, laurbærblad, kanel, tørket frukt, lavendel, muskat og pepper.