Hvad er Metaxa?
Metaxa er en destilleret ånd lavet i Grækenland fra brandy og vin fra soltørrede druer, blandet med Muscat-vin. Det er lavet siden 1888 og eksporteres til over 60 lande. Ånden er en brun, rig og jordagtig drik, der er lavet ved hjælp af en kompleks, hemmelig opskrift med græske druer og krydderier. Det serveres normalt på klipperne, pæne eller blandet med sours.
Metaxa -destilleriet blev grundlagt af Publican Spyros Metaxas i 1888, og ånden blev først eksporteret til USA i 1900. Flasken fejrer græsk kultur med sin amfora -form og dens etiket med billedet af en gammel græsk kriger, der blev fundet på en moin under udgravningen for den første Metaxa -fabrik. Metaxa er nu en del af den franske Rémy Cointreau-gruppe, der også inkluderer Rémy Martin Cognac, Cointreau, Mount Gay Rum, Passoã og Piper-Heidsieck og Charles Heidsieck Champagnes.
metaxa er lavet af tre separate blandinger, der er blandet sammen for at skabe the slutprodukt. En brandy destilleres fra vinen fra forskellige soltørrede druer, herunder sorte korinth, rhoditis, savatiano og sultana og alderen i nye, håndlavede franske egetræ tønder. Alder Muscat -vin er lavet ved hjælp af tønder, der er tilbage fra brandy. Den tredje blanding er en hemmelig blanding af græske krydderier og urter, inklusive rosenblade, med destilleret vand. De tre blandinger er kombineret med en ung Muscat -vin for at producere et mere mildt slutprodukt.
Der er fem hovedtyper af Metaxa såvel som specielle produkter med begrænset udgave. I stigende rækkefølge af kvalitet og kompleksitet er de fem hovedprodukter tre stjerner, fem stjerner, syv stjerner, tolv stjerner og Grand Reserve. De tolv stjernerånd er internationalt distribueret, mens produkter fra Grand Reserve og Limited Edition er vanskeligere at finde og undertiden begrænset til visse regioner.
metaxa kan nydes på densEj eller i en række cocktails. Det kan bruges på stedet for andre spiritus i traditionelle cocktails, såsom med tonisk vand og i græske versioner af sidevognen, Caipirinha og Mojito. Det blander godt med frugtsaft og søde likører. Den græske version af en Caipirinha, for eksempel, en drink, der stammer fra Brasilien, blander metaxa med rørsukker og kalk sammen med en blanding af frisk frugt og en sort oliven. Dens smag er rig, sød og kompleks med noter af rose, laurbærblad, kanel, tørrede frugter, lavendel, muskatnød og peber.