Wat is Mexicaanse lasagne?
Mexicaanse lasagne is een gerecht dat probeert Mexicaanse smaken en ingrediënten te gebruiken om traditionele lasagne na te bootsen. Meestal wordt het gerecht gemaakt door gekruid vlees, Latijns -Amerikaanse kazen en pepers, evenals salsa en maïstortilla's in afwisselende stapels te leggen. Tortilla's nemen de plaats in van de lasagne -noedels die worden gebruikt in traditionele recepten, en pittiger kazen vervangen de meer gebruikelijke ricotta. Dit resulteert in een vergelijkbare ovenschotel met een beslist Latijnse flair.
De naam "Mexicaanse lasagne" is misleidend op twee manieren: het gerecht is niet Mexicaans, noch is het eigenlijk lasagne. Het is volledig een creatie van Mexicaanse voedselliefhebbers in de Verenigde Staten. Terwijl de ovenschotel enige esthetische gelijkenis vertoont met zijn naamgenoot Italiaanse gerecht, delen de twee meestal geen gemeenschappelijke ingrediënten.
Traditionele lasagne wordt gemaakt door lasagne-noedels te gelagen-breed, jaloers randen eiernoedels, meestal-met tomatensaus, gekruid rundvlees of kip, en een mix van ricotta en mozzarella ch.Eeses. Het gerecht wordt bereid in een ovenschotel en wordt geserveerd in diepe rechthoekige plakjes. Mexicaanse lasagne leent de stapelmethode van de ovenschotel en wordt op dezelfde manier geserveerd. De overeenkomsten eindigen daar echter grotendeels.
Mexicaanse lasagne roept over het algemeen op tot maistortilla's in plaats van lasagne -noedels. Enchilada of tacosaus wordt meestal gebruikt in plaats van marinara, en het vlees wordt gekruid met pepers of kruiden. Koken met taco-kruiden is vaak de gemakkelijkste manier om vlees in Mexicaanse stijl te krijgen. Rijst, salsa en maïs zijn ook frequente toevoegingen. Mexicaanse lasagne is een recept dat gemakkelijk kan worden gewijzigd of gevarieerd, afhankelijk van de smaak van de kok, evenals ingrediënten bij de hand.
De lasagne is altijd gebakken en wordt over het algemeen heet geserveerd. Het wordt vaak gegarneerd met zure room of guacamole. Tortilla -chips en bonen zijn veel voorkomende begeleidingen.
Mexicaanse lasagne is een relatief recente additiop naar de Amerikaanse culinaire scene. Het is in de eerste plaats een huis met een thuis en is een veel voorkomende manier om overgebleven taco- of enchilada-ingrediënten opnieuw te gebruiken. Restaurants hebben zelden het gerecht, grotendeels omdat het niet echt een authentiek gerecht van Mexico of een Latijns -Amerikaanse cultuur is. Precies hetzelfde, het is een populair gerecht geworden in Amerikaanse vieringen van Cinco de Mayo, de vijfde van mei -viering van Mexicaans erfgoed en trots op herdenking van het keerpunt van hun onafhankelijkheidsoorlog in de Slag om Puebla.
Het is natuurlijk mogelijk om een traditionele lasagne te maken in een Mexicaanse stijl. Dit soort gerecht combineert gewone lasagne -noedels met Mexicaanse smaken zoals salsa, cheddarkaas en chilipoeder. Het resultaat is eigenlijk een pastagerecht in Mexicaanse stijl. Normaal gesproken bedoelen ze echter wanneer mensen over Mexicaanse lasagne spreken, het gerecht gemaakt met gelaagde tortilla's.