Wat is gehakt?
Minning is een voorbereidingsstrategie die bij het koken wordt gebruikt. In wezen verdeelt elk voedsel dat wordt gehakt in extreem fijne en min of meer gelijkmatig grootte -eenheden. De techniek kan worden gebruikt met kruiden en kruiden, evenals fruit, groenten en zelfs vlees.
Een van de belangrijkste voordelen van minning is dat het proces helpt om de smaak van verschillende voedingsmiddelen gelijkmatig over het hele gerecht vrij te maken. Het bereiden van gehakte knoflook brengt bijvoorbeeld de sappen vrij in een ovenschotel of een ander type gerecht op een manier die de smaak en het aroma van de knoflook door het voedsel kan verspreiden in plaats van beperkt tot het gebied onmiddellijk rond de knoflooktoeeuning. Als gevolg hiervan is er veel minder knoflook nodig in een bepaald recept om hetzelfde niveau van smaak te bereiken.
Een ander voordeel voor deze voedselbereidingstechniek heeft te maken met de textuur van het bereide gerecht. Omdat gehakt het voedsel vermindert tot kleine maar meer of minder uniforme stukken, is het gemakkelijker om een soepelere textuur naar de r te bereikenEcipe. Dit kan vooral belangrijk zijn bij het bereiden van roomsoepen, sauzen en puddingen waar de wens is om de smaak van een bepaald ingrediënt toe te voegen zonder een enorme impact te hebben op de algehele textuur van het gerecht. Finy Minning Apples om toe te voegen aan een gelatinemal creëren bijvoorbeeld een extra beetje subtiel visueel belang voor de presentatie van het gerecht, maar zal het gelatine -gerecht in staat stellen een relatief gladde textuur te behouden.
Het is belangrijk op te merken dat een echte defdefinitie verder gaat dan het fijn hakken van verschillende soorten voedingsmiddelen. Fijn gehakte voedingsmiddelen worden nog steeds gemakkelijk gemakkelijk geïdentificeerd, zelfs na het toevoegen van de andere ingrediënten. Minced Foods zijn daarentegen nauwelijks merkbaar, hebben een minimale impact op de textuur van het voltooide recept. De echte impact van deze techniek is het toevoegen van een andere smaak die een extra verrassing kan zijn voor iedereen die een deel van de pre verbruiktPared Dish.
Hoewel het daadwerkelijke proces meestal wordt bereikt met behulp van verschillende soorten hinkmessen en een gehaktbord, is het ook mogelijk om vandaag apparaten te kopen die de taak gemakkelijk aan te kunnen. Veel voedselverwerkers hebben een setting voor het hakken en hakken, terwijl andere gehaktmachines die speciaal worden gemaakt om verschillende soorten voedingsmiddelen te hakken, ook op grote schaal beschikbaar zijn. In de meeste gevallen is een eenvoudig gehaktmes en snijplank voldoende om kruiden en kruiden te gehakt. De krachtigere machines zijn echter vaak nuttig bij het werken met groter voedsel zoals groenten, fruit of vlees.