Wat is Muled Cider?

glüncider is een warm of warm drankje, meestal gemaakt van appelsap of cider, en is het populairst tijdens de herfst en winter. Het wordt soms Wassail of Wassail Punch genoemd. Meestal zou Wassail echter worden gemaakt met bier of bier. Moderne, kindvriendelijke versies zullen eerder worden gemaakt met appel- of cranberrysap, of een combinatie van sappen.

Muled Cider haalt zijn naam uit de definitie van mull, wat betekent een drank op smaak brengen door het te verwarmen en specerijen toe te voegen. Vaak omvat dit drankje ook plakjes of de schil citrusvruchten zoals sinaasappels. Het wordt meestal heet geserveerd, hoewel men gekruide cider kan kopen. Als iemand weinig tijd heeft, is het verwarmen van gekruide cider een uitstekende snelkoppeling voor het maken van glühwe cider.

Er bestaat er geen verwarring over of er een verschil in smaak optreedt wanneer men producten gebruikt met het label appelsap of Apple Cider. Apple cider wordt meestal geassocieerd met een donkerder, ongefilterd appelsap dat misschien niet PAS isteuriseerd. Appelsap is meestal duidelijk en is meerdere keren gefilterd om goud te zijn.

cider heeft in deze definitie de neiging om een ​​tickier smaak te hebben en is het waarschijnlijker dat het snel fermenteert. Hard Cider, die gefermenteerd is, is nu een populair drankje. Alcoholische cider wordt typisch meer gebruikt in Europa voor glühwe cider -recepten.

Binnen deze enge definitie, niet universeel herkend, is gloedcider over het algemeen beter bij het gebruik van Apple Cider, zelfs als ze niet gefermenteerd zijn. Het moet een beetje pittig zijn en een beetje sterker van smaak dan een gefilterd appelsap. In feite worden veel recepten voor deze drank oproepen voor het gebruik van een kleine hoeveelheid appelazijn om de smaak te verdiepen als men gefilterd appelsap gebruikt.

Om overdreven zure cider te bestrijden, bevatten sommige recepten echter ook een beetje suiker. Veelvoorkomende kruiden zijn onder meer piment, nootmuskaat, kruidnagel en kaneel. Sommige mensen gebruiken een PREmaakte pompoentaartkruid. Vaak worden de kruiden tijdens het verwarmingsproces in een kaasdoektas bewaard, dus ze smaak geven, maar mengen ze niet met de cider.

Dit drankje kan worden geserveerd in mokken. Velen graag het drankje garneren met een stok kaneel of een dunne sinaasappel plak. Het kan ook worden geserveerd in punchbekers als het niet overdreven heet is.

Men moet enige zorg waarnemen bij het kiezen van het juiste verwarmingsvat. Aluminium en gietijzeren potten moeten worden vermeden. De zuurgraad in de cider heeft de neiging om metalen uit dergelijke potten uit te lekken en kan de cider een bittere, metaalachtige smaak geven. Roestvrij staal, keramische potten of crock-pots hebben de voorkeur.