O que é sidra quente?

A cidra quente é uma bebida quente ou quente, normalmente feita de suco de maçã ou sidra, e é mais popular durante o outono e o inverno. Às vezes é chamado Wassail, ou Wassail Punch. No entanto, normalmente a Wassail seria feita com cerveja ou cerveja. É mais provável que as versões modernas e adequadas para crianças sejam feitas com suco de maçã ou cranberry ou uma combinação de sucos. Freqüentemente, esta bebida também inclui fatias ou o entusiasmo de frutas cítricas como laranjas. Geralmente é servido quente, embora se possa comprar cidra especificada. De fato, se alguém tiver pouco tempo, o aquecimento da cidra com especiarias é um excelente atalho para fazer sidra quente. Existe uma confusão sobre se ocorre uma diferença de sabor quando se usa produtos rotulados por suco de maçã ou sidra de maçã. A sidra de maçã tende a ser associada a um suco de maçã mais escuro e não filtrado que pode não ser pas doteurizado. O suco de maçã geralmente é claro e foi filtrado várias vezes para ser dourado na aparência.

cidra, nessa definição tende a ter um sabor mais têmeo e tem mais probabilidade de fermentar rapidamente. De fato, cidra dura, que é fermentada, agora é uma bebida popular. A cidra alcoólica é mais usada na Europa para receitas de sidra quente.

Nesta definição estreita, não universalmente reconhecida, a sidra quente é geralmente melhor ao usar sidra de maçã, mesmo que não seja fermentada. Deve ser um pouco picante e um pouco mais forte do que um suco de maçã filtrado. De fato, muitas receitas para esta bebida exigem usar uma pequena quantidade de vinagre de maçã para aprofundar o sabor se estiver usando suco de maçã filtrado.

No entanto, para combater a cidra excessivamente azeda, algumas receitas também incluem um pouco de açúcar. As especiarias comuns incluem pimenta da Jamaica, noz -moscada, cravo e canela. Algumas pessoas usam um préMade Spice da torta de abóbora. Freqüentemente, as especiarias são mantidas em uma bolsa de mochila durante o processo de aquecimento, então eles simplesmente saboram, mas não se misturam com a cidra.

Esta bebida pode ser servida em canecas. Muitos gostam de enfeitar a bebida com um pedaço de canela ou uma fina fatia de laranja. Também pode ser servido em xícaras de soco se não estiver muito quente.

Deve -se observar alguns cuidados na escolha do vaso de aquecimento apropriado. Os vasos de alumínio e ferro fundido devem ser evitados. A acidez na cidra tende a lixiviar metais desses vasos e pode dar à sidra um sabor amargo e metálico. Aço inoxidável, vasos de cerâmica ou potes de barro são preferidos.