Was ist Glühwein?
Glühademittel ist ein heißes oder warmes Getränk, das normalerweise aus Apfelsaft oder Apfelwein hergestellt wird und im Herbst und Winter am beliebtesten ist. Es heißt manchmal Wassail oder Wassail Punch. In der Regel würde WASSAIL mit Ale oder Bier hergestellt. Moderne, kinderfreundliche Versionen werden eher mit Apfel- oder Cranberry-Saft oder einer Kombination von Säften hergestellt. Häufig enthält dieses Getränk auch entweder Scheiben oder die Schale von Zitrusfrüchten wie Orangen. Es wird normalerweise heiß serviert, obwohl man gewürztes Apfelwein kaufen kann. Wenn man wenig Zeit hat, ist die Erwärmung gewürzter Apfelwein eine hervorragende Abkürzung für die Herstellung von Glühwein. Apfelwein ist in der Regel mit einem dunkleren, versorteren Apfelsaft in Verbindung gebracht, der möglicherweise nicht PAS istärgerlich. Apfelsaft ist normalerweise klar und wurde mehrmals gefiltert, um golden im Aussehen zu sein.
Apfelwein hat in dieser Definition tendenziell einen Tanger -Geschmack und fermentiert eher schnell. In der Tat ist harte Apfelwein, das fermentiert ist, jetzt ein beliebtes Getränk. Alkoholischer Apfelwein wird in Europa typischerweise für Glühweinrezepte verwendet.
In dieser engen Definition, die nicht allgemein erkannt wurde, ist der Alltag bei der Verwendung von Apfelwein im Allgemeinen besser, auch wenn nicht fermentiert. Es sollte etwas würzig und im Geschmack etwas stärker sein als ein gefilterter Apfelsaft. Tatsächlich fordern viele Rezepte für dieses Getränk eine kleine Menge Apfelessig, um den Geschmack zu vertiefen, wenn man gefilterten Apfelsaft verwendet.
Um übermäßig sauer Apfelwein zu bekämpfen, enthalten einige Rezepte auch etwas Zucker. Zu den allgemeinen Gewürzen gehören Piment, Muskatnuss, Nelken und Zimt. Einige Leute benutzen ein PreKürbiskuchengewürz gemacht. Häufig werden die Gewürze während des Heizprozesses in einem Käsetaschenbeutel aufbewahrt, sodass sie einfach mit dem Apfelwein probieren.
Dieses Getränk kann in Tassen serviert werden. Viele garnieren das Getränk gerne mit einem Zimtstab oder einer dünnen orangefarbenen Scheibe. Es kann auch in Punschbechern serviert werden, wenn es nicht zu heiß ist.
Man sollte eine gewisse Sorgfalt bei der Auswahl des entsprechenden Heizgefäßes beobachten. Aluminium- und Gusseisen -Töpfe sollten vermieden werden. Die Säure im Apfelwein neigt dazu, Metalle aus solchen Töpfen auszulaugen, und kann dem Apfelwein einen bitteren, metallischen Geschmack geben. Edelstahl, Keramik-Töpfe oder Hackpots werden bevorzugt.