Wat is oranje bloesemwater?
Oranje bloesemwater is gedestilleerd water dat is doordrenkt met etherische olie geëxtraheerd uit oranje bloesems. Het water heeft een rijke citrusgeur en een sterke oranje smaak. Het verschijnt vaak in de Midden -Oosterse keuken en ook in de gerechten van sommige Europese landen; Het wordt soms ook gebruikt als een schoonheidsitem, dat vaak wordt gebruikt om haar, handen en voeten in sommige regio's van de wereld te spoelen.
Het vinden van oranje bloesemwater kan soms een uitdaging zijn. Shoppers die toevallig in een gebied wonen met een bevolking in het Midden -Oosten, kunnen het misschien in een markt vinden, samen met Rose en Lavender Waters. Het is soms ook te vinden op grote markten voor de meer algemene bevolking, vooral in stedelijke gebieden. Mensen die planten om dit geurende water te gebruiken voor het koken, moeten producten vermijden die worden verkocht in drogisterijen en schoonheidswinkels, omdat ze mogelijk geen essentiële oliën van voedingsmiddelen gebruiken.
De smaak en geur van oranje bloesemwater is heel onderscheidend. De meeste recepten moedigen koks aanGebruik het licht, omdat het cloying en overweldigend kan worden. Een heel gebruikelijk gebruik is in suikersiropen die kunnen worden besprenkeld over gebak en fruitsalades om een vleugje smaak te bieden. Het wordt ook gebruikt in hartige recepten en marinades, soms samen met gekonfijte oranje bloemen of rozenblaadjes; De zoete bloemen tonen van het oranje bloemwater kunnen heel goed combineren met hartige voedingsmiddelen, vooral pittige voedingsmiddelen.
Culinaire historici geloven dat dit product is ontstaan in het Midden -Oosten, omdat bewijs lijkt te suggereren dat mensen in die regio het extractieproces ontwikkelden dat nodig is om toegang te krijgen tot de etherische oliën in oranje bloesems. Tegen de 10e eeuw was het water gebruikelijk in het Midden -Oosten en brachten Europese avonturiers het mee terug als een exotische delicatesse; Er waren vaak veel vraag naar gerechten, omdat het ingrediënt als ongebruikelijk en exotisch werd ervaren.
de bloesems oF Sevilla -sinaasappels worden verondersteld een van de beste oranje bloesemwater te produceren, omdat ze een zeer sterk, rijk aroma hebben. Andere sinaasappels kunnen natuurlijk ook worden gebruikt, maar ze kunnen niet het gewenste hoge essentiële oligehalte opleveren. Personen die dit water niet lokaal kunnen opsporen, kunnen meer geluk hebben om sinaasappelbloesem essentiële olie van voedsel te zoeken en het aan water toe te voegen om het te verdunnen. Het kan ook worden besteld bij importeurs, hoewel het duur kan zijn wanneer het op deze manier wordt gekocht.