Co to jest woda pomarańczowa?
Woda z kwiatu pomarańczy to woda destylowana, która została nasycona olejem eterycznym ekstrahowanym z kwiatów pomarańczowych. Woda ma bogaty zapach cytrusowy i mocny pomarańczowy smak. Często pojawia się w kuchni Bliskiego Wschodu i na potrawach niektórych narodów europejskich; Czasami jest również używany jako przedmiot urody, powszechnie używany do płukania włosów, rąk i stóp w niektórych regionach świata.
Znalezienie wody z kwiatu pomarańczowego może czasem być trudne. Kupujący, którzy mieszkają w obszarze o populacji Bliskiego Wschodu, mogą znaleźć go na rynku, wraz z wodami Rose i Lavender. Czasami można go również znaleźć na dużych rynkach dla bardziej ogólnej populacji, szczególnie na obszarach miejskich. Ludzie, którzy sadzą, aby używać tej zapachowej wody do gotowania, powinni unikać produktów sprzedawanych w sklepach z narkotykami i sklepach kosmetycznych, ponieważ nie mogą używać olejków eterycznych z żywnością.
Smak i zapach wody z kwiatu pomarańczowego są dość charakterystyczne. Większość przepisów zachęca do kucharzyUżywaj go lekko, ponieważ może stać się przytulny i przytłaczający. Jednym z bardzo powszechnych zastosowań jest syropy cukrowe, które można skropić po wypiekach i sałatkach owocowych, aby zapewnić odrobinę smaku. Jest również stosowany w pikantnych przepisach i marynatach, czasem wraz z kandyzowanymi pomarańczowymi kwiatami lub płatkami róży; Słodkie kwiatowe nuty pomarańczowej wody kwiatowej mogą bardzo dobrze łączyć się z pikantnymi potrawami, zwłaszcza pikantnymi.
Kulinarni historycy uważają, że ten produkt powstał na Bliskim Wschodzie, ponieważ dowody wydają się sugerować, że ludzie w tym regionie opracowali proces ekstrakcji potrzebny do uzyskania dostępu do olejków eterycznych w kwiatach pomarańczowych. W XII wieku woda była powszechna na Bliskim Wschodzie, a europejscy poszukiwacze przygód przywracali ją ze sobą jako egzotyczną przysmak; Wykonane z niego potrawy były często bardzo poszukiwane, ponieważ składnik był postrzegany jako niezwykły i egzotyczny.
kwiaty oUważa się, że pomarańcze w Sewilli produkują jedno z najlepszych wód kwiatów pomarańczowych, ponieważ mają bardzo silny, bogaty aromat. Oczywiście można również użyć innych pomarańczy, ale nie mogą one nie dawać pożądanej wysokiej zawartości olejków eterycznych. Osoby, które nie mogą lokalnie wyśledzić tej wody, mogą mieć więcej szczęścia w poszukiwaniu olejku eterycznego o pomarańczowym kwiatach z branży spożywczej i dodanie go do wody, aby ją rozcieńczyć. Można go również zamówić od importerów, chociaż może być drogi przy zakupie w ten sposób.