Was ist Orangenblütenwasser?
orange Blütenwasser ist destilliertes Wasser, das mit ätherischen Öl aus Orangenblüten infundiert wurde. Das Wasser hat einen reichen Zitrusduft und einen starken orangefarbenen Geschmack. Es erscheint oft in der Küche des Nahen Ostens und in den Gerichten einiger europäischer Nationen. Es wird manchmal auch als Schönheitsartikel verwendet, das in einigen Regionen der Welt häufig zum Spülen von Haaren, Händen und Füßen verwendet wird. Käufer, die zufällig in einem Gebiet mit einer Bevölkerung aus dem Nahen Osten leben, können sie zusammen mit Rosen- und Lavendelgewässern auf einem Markt finden. Es kann auch manchmal in großen Märkten für die allgemeine Bevölkerung gefunden werden, insbesondere in städtischen Gebieten. Menschen, die für das Kochen dieses duftenden Wassers pflanzen, sollten Produkte vermeiden, die in Drogengeschäften und Schönheitsgeschäften verkauft werden, da sie möglicherweise keine ätherischen Öle von Lebensmitteln verwenden. Die meisten Rezepte ermutigen Köche zuVerwenden Sie es leicht, weil es immer wieder auf dem neuesten Stand und überwältigend werden kann. Eine sehr häufige Verwendung ist Zuckersirupe, die über Gebäck und Obstsalate beträufelt werden können, um einen Hauch von Geschmack zu erzielen. Es wird auch in herzhaften Rezepten und Marinaden verwendet, manchmal zusammen mit kandierten orangefarbenen Blüten oder Rosenblättern; Die süßen Blumennoten des orangefarbenen Blütenwassers können sich sehr gut mit herzhaften Lebensmitteln kombinieren, insbesondere mit würzigen.
kulinarische Historiker glauben, dass dieses Produkt im Nahen Osten stammt, da Beweise darauf hindeuten, dass Menschen in dieser Region den Extraktionsprozess entwickelt haben, der für den Zugang zu den ätherischen Ölen in Orangenblüten erforderlich ist. Bis zum 10. Jahrhundert war das Wasser im Nahen Osten weit verbreitet, und die europäischen Abenteurer brachten es als exotische Delikatesse zurück. Gerichte damit waren oft gefragt, weil die Zutat als ungewöhnlich und exotisch empfunden wurde.
Die Blüten oEs wird angenommen, dass Orangen von Sevilla eines der feinsten orangefarbenen Blütengewässer produzieren, da sie ein sehr starkes, reiches Aroma haben. Natürlich können auch andere Orangen verwendet werden, aber sie ergeben möglicherweise nicht den gewünschten hohen ätherischen Ölgehalt. Personen, die dieses Wasser vor Ort nicht aufspüren können, haben möglicherweise ein besseres Glück, das ätherische Öl von Orangenblüten zu suchen und es zu Wasser hinzuzufügen, um es zu verdünnen. Es kann auch bei Importeuren bestellt werden, obwohl es beim Kauf auf diese Weise teuer sein kann.