Vad är Orange Blossom Water?

Orange Blossom -vatten är destillerat vatten som har infunderats med eterisk olja extraherad från orange blommor. Vattnet har en rik citrusduft och en stark orange smak. Det förekommer ofta i Mellanöstern mat och i vissa europeiska länder i vissa europeiska länder; Det används också ibland som en skönhetsartikel, som vanligtvis används för att skölja hår, händer och fötter i vissa regioner i världen.

Att hitta orange blommavatten kan ibland vara utmanande. Köpare som råkar bo i ett område med en befolkning i Mellanöstern kanske kan hitta det på en marknad, tillsammans med ros- och lavendelvatten. Det finns också ibland på stora marknader för den mer allmänna befolkningen, särskilt i stadsområden. Människor som planterar för att använda detta doftande vatten för matlagning bör undvika produkter som säljs i läkemedelsbutiker och skönhetsbutiker, eftersom de kanske inte använder eteriska oljor i matkvalitet.

Smaken och doften av orange blommvatten är ganska distinkt. De flesta recept uppmuntrar kockar tillAnvänd det lätt, eftersom det kan bli cloying och överväldigande. En mycket vanlig användning är i sockersirap som kan drizzledas över bakverk och fruktsallader för att ge en antydan till smak. Det används också i smakfulla recept och marinader, ibland tillsammans med kanderade orange blommor eller rosenblad; De söta blommiga anteckningarna av det orange blomstervattnet kan para sig mycket bra med smakfulla livsmedel, särskilt kryddig.

kulinariska historiker tror att denna produkt har sitt ursprung i Mellanöstern, eftersom bevis verkar tyder på att människor i den regionen utvecklade extraktionsprocessen som behövs för att få tillgång till eteriska oljor i orange blommor. Vid 10 -talet var vattnet vanligt över Mellanöstern, och europeiska äventyrare tog tillbaka det som en exotisk delikatess; Rätter gjorda med den var ofta efterfrågad, eftersom ingrediensen uppfattades som ovanlig och exotisk.

blommorna oF Sevilla apelsiner tros producera ett av de finaste orange blossomvatten, eftersom de har en mycket stark, rik arom. Andra apelsiner kan naturligtvis också användas, men de kanske inte ger det önskade höga eteriska oljeinnehållet. Individer som inte kan spåra detta vatten lokalt kan ha bättre tur att söka matkvalitet orange blomma eterisk olja och lägga till det till vatten för att späda ut det. Det kan också beställas från importörer, även om det kan vara dyrt när det köps på detta sätt.