Co je voda pomerančové květy?

Voda pomerančové květy je destilovaná voda, která byla naplněna éterickým olejem extrahovaným z pomerančových květin. Voda má bohatou citrusovou vůni a silnou oranžovou chuť. Často se objevuje v kuchyni Středního východu a také v jídlech některých evropských národů; Někdy se také používá jako kosmetická položka, která se běžně používá k opláchnutí vlasů, rukou a nohou v některých oblastech světa.

Nalezení pomerančové květové vody může být někdy náročné. Nakupující, kteří náhodou žijí v oblasti s populací na Středním východě, ji mohou najít na trhu, spolu s vodami Rose a Lavender. Někdy se také nachází na velkých trzích pro obecnější populaci, zejména v městských oblastech. Lidé, kteří pěstují, aby používali tuto vonnou vodu pro vaření, by se měli vyhnout výrobkům prodávaným v obchodech s drogami a kosmetickými obchody, protože nemusí používat esenciální oleje na úrovni potravin. Většina receptů povzbuzuje kuchařePoužívejte to lehce, protože se může stát a ohromující. Jedním z velmi běžných použití je v cukrovaretním sirupech, které mohou být pokapeny nad pečivem a ovocnými saláty, aby poskytly náznak chuti. Používá se také ve slaných receptech a marinádách, někdy spolu s kandovanými pomerančovými květy nebo okvětními lístky růží; Sladké květinové tóny pomerančové květinové vody se mohou velmi dobře spárovat s pikantními potravinami, zejména kořeněnými.

Kulinářské historici se domnívají, že tento produkt vznikl na Středním východě, protože se zdá, že důkazy naznačují, že lidé v tomto regionu vyvinuli proces extrakce potřebný k přístupu k éterickým olejům v pomerančových květech. Do 10. století byla voda na Středním východě běžná a evropští dobrodruzi ji přivedli zpět jako exotickou pochoutku; Jídla vyrobená s ním byla často vysoká poptávka, protože složka byla vnímána jako neobvyklá a exotická.

Blossoms oPředpokládá se, že pomeranče Seville produkují jednu z nejlepších vodách pomerančových květů, protože mají velmi silnou, bohatou vůni. Mohou být samozřejmě také použity i jiné pomeranče, ale nemusí poskytnout požadovaný vysoký obsah éterického oleje. Jednotlivci, kteří nemohou tuto vodu sledovat lokálně, mohou mít větší štěstí a hledat esenciální olej z pomerančového květu s potravinami a přidáním do vody, aby ji zředili. Lze jej také objednat od dovozců, i když to může být drahé při zakoupení tímto způsobem.