Hvad er orange blomstervand?
Orange blomstervand er destilleret vand, der er blevet tilført essentiel olie ekstraheret fra orange blomster. Vandet har en rig citrusduft og en stærk orange smag. Det vises ofte i Mellemøstlig køkken og også i opvasken af nogle europæiske nationer; Det bruges også undertiden som et skønhedsartikel, der ofte bruges til at skylle hår, hænder og fødder i nogle regioner i verden.
At finde orange blomstervand kan undertiden være udfordrende. Købere, der tilfældigvis bor i et område med en mellemøstlig befolkning, kan muligvis finde det på et marked sammen med Rose og Lavendel Waters. Det kan også undertiden findes på store markeder for den mere generelle befolkning, især i byområder. Mennesker, der planter til at bruge dette duftende vand til madlavning, skal undgå produkter, der sælges i stofbutikker og skønhedsbutikker, da de muligvis ikke bruger essentielle olier i fødevarer. De fleste opskrifter tilskynder kokke tilBrug det let, fordi det kan blive kløende og overvældende. En meget almindelig anvendelse er i sukkersirup, der kan dryppes over kager og frugtsalater for at give et strejf af smag. Det bruges også i velsmagende opskrifter og marinader, undertiden sammen med kandiserede orange blomster eller rosenblade; De søde blomsternotater af det orange blomstervand kan parre sig meget godt med velsmagende fødevarer, især krydret.
kulinariske historikere mener, at dette produkt stammer fra Mellemøsten, da bevis ser ud til at antyde, at folk i denne region udviklede den ekstraktionsproces, der var nødvendig for at få adgang til de essentielle olier i orange blomster. I det 10. århundrede var vandet almindeligt i Mellemøsten, og europæiske eventyrere bragte det tilbage med sig som en eksotisk delikatesse; Retter lavet med det var ofte i høj efterspørgsel, fordi ingrediensen blev opfattet som usædvanligt og eksotisk.
Blossomerne oDet antages, at F Sevilla -appelsiner producerer et af de fineste orange blomstervand, da de har en meget stærk, rig aroma. Andre appelsiner kan selvfølgelig også bruges, men de giver muligvis ikke det ønskede høje essentielle olieindhold. Personer, der ikke kan spore dette vand lokalt, kan have bedre held med at søge fødevarekvalitet orange blomstrende æterisk olie og tilføje den til vand for at fortynde det. Det kan også bestilles fra importører, selvom det kan være dyrt, når det købes på denne måde.