Wat is Pak Wan?
Pak Wan is een houtachtige meerjarige struik in veel delen van Zuidoost -Azië. De bladeren en stengels van deze plant zijn eetbaar, en vooral populair in de Thaise keuken, hoewel ze ook worden gebruikt in Maleisië en Indonesië. Pak Wan is zowel knapperig als zacht, en de donkergroene bladeren zijn zeer voedzaam, waardoor het zowel een gezonde als een smakelijke toevoeging aan een maaltijd is.
Je kunt ook Pak Wan horen genoemd als Sayur Cekur Manis in Maleisië, of Katuk in Indonesia, en sommige textuur "Tropical ASPARAGUS" TROPISCHE ASPARAGUS "TROPISCHE ASPARAGUS" TROPISCHE ASPARAGUS "TROPISCHE ASPARAGUS" de stengels. De bladeren en stengels kunnen rauw of gekookt worden gegeten, en veel mensen scheiden ze van koken, omdat ze zich anders gedragen wanneer ze worden verwarmd.
Pak WAN -bladeren worden vaak toegevoegd aan stoofschotels en curry's, waar ze mogelijk aanzienlijk kunnen koken, terwijl de stengels worden gebruikt in roer fries om een beetje crunch toe te voegen. Beide bladeren en stengels smaken een beetje als erwtenscheuten, een andere populaire groente IN Aziatische keuken. De bladeren blijven ook donkergroen terwijl ze koken, waardoor een beetje kleur wordt toegevoegd aan de gerechten waarin ze zijn opgenomen.
Er zijn allerlei manieren om Pak Wan te gebruiken, van salades tot springrollen. Zuidoost -Aziatische markten zijn een goede bron voor deze groente, die over het algemeen vers beschikbaar is in de productensectie. Bij de aankoop van Fresh Pak WAN, zoek naar frisse exemplaren zonder tekenen van verwelken of verkleuring. Controleer ook op zachte of slijmerige delen, die aangeven dat de groente voorbij zijn piek kan zijn. Hoe donkerder groen, hoe beter en hoe kleiner de Pak Wan is, hoe teder en smaakvoller het zal zijn.
Pak Wan moet tot gebruik worden bewaard in een papieren zak onder koeling. Over het algemeen blijft het ongeveer een week in de koelkast, afhankelijk van hoe fris het is om te beginnen en hoe koud de koelkast is. Was de groente direct voor gebruik en klop het droog of laat hem kort rusteneen handdoek om af te lopen.