Wat is peterseliewortel?

Peterselie zelf is een veel voorkomend kruid, wiens bladeren vaak als kruiden worden gebruikt. Parsley is ontstaan ​​in Iran, soms bekend als pars , een verkorting van Perzië , die het zijn naam gaf. Peterseliewortel is een verscheidenheid aan peterselie die speciaal voor de wortel wordt gekweekt, in plaats van de bladeren. Parsley Root is bekend onder een aantal namen, waaronder Hamburg Parsley, Nederlandse Parsley, Rock Selinen, Rock Parsley, Padrushka, Turnip-Rooted Parsley, Heimischer, Heimischer en Parsnip-Rooted Parsley.

Parsleywortel is erg populair in het centrum van Centraal-Europa als een wortel begroeit als een wortel begroeide, en kan parsnips, raaktjes, raaktjes, raaktjes, paragrafen, paragrafen, parsels, paragrafen, parsels, parsnippers, paragrafen, parsels, of carrots, of carrots, of carrots, of carrots. In de Verenigde Staten is het vrij ongewoon, maar steeds meer specialiteitsmarkten beginnen het te dragen. Naarmate het zich uitbreidt in de Verenigde Staten, beginnen sommige zaadwinkels zelfs een reeks verschillende cultivars op te slaan.

In Europa, waar peterseliewortel al honderden jaren wordt gebruikt als een nietje van de keuken, zijn er veel verschillende cultivars.Enkele van de meest voorkomende zijn Halblange Perfekta, Halflange Omega, Bartowich Long, Hanacka, Halblange Fakir, Dobra, Atika, Lange, Jadran, Orbis, Hamburg en Olomoucka Dlouha. De twee meest voorkomende in de Verenigde Staten zijn Bartowich Long en Fakir.

Peterseliewortel wordt graag op elk moment geplant van het vroege voorjaar tot de zomer, en zoals de meeste wortelgroenten duren een tijdje om te rijpen. Peterseliewortel is meestal iets meer dan drie maanden na geplant klaar, vooral als ze in losse grond worden geplant met een pH tussen 6,3 en 6,6.

Uiterlijk is peterseliewortel het meest vergelijkbaar met de pastinaak. Het is lang en taps, maar is bleek en witer dan pastinaak, die een geelder hebben. Peterseliewortel is in feite een soort peterselie, en zo zal peterselie bladeren boven de wortel, die op dezelfde manier kunnen worden gebruikt als krullende bladpeterselie, hoewel de smaak niet helemaal hetzelfde is.

de smaak of De peterseliewortel zelf verschilt heel anders dan pastinaak, ondanks het soortgelijke uiterlijk en de toevallig vergelijkbare naam. Peterseliewortel is erg nootachtig, met hints van wortel zoetheid. Mensen koken op verschillende manieren peterseliewortel, zoals bij de meeste wortelgroenten. Ze maken uitstekende bouillongroenten, maar kunnen ook worden gefrituurd, gebakken, gebakken, gebakken, saut & eaccent; ed, of zelfs gesneden en koud worden gesneden.

Veel mensen combineren graag peterseliewortel met peterselie zelf, waardoor peterselie uit zijn gemeenschappelijke rol in de Amerikaanse keuken als garnering wordt gehaald, naar de meer centrale rol die het in Europa heeft. Peterselie-soepen zijn bijzonder populair, met een puree van de wortel en bladeren die een mooie romige soep maken, met een dik lichaam en de zachte, maar gemakkelijk identificeerbare, smaak van peterselie.