パセリの根とは何ですか？

パセリ自体は非常に一般的なハーブであり、その葉はしばしばスパイスとして使用されます。パセリはイランで生まれ、時には pars として知られています persia の短縮は、その名前を与えました。パセリの根は、葉ではなく、根専用に栽培されているさまざまなパセリです。パセリの根は、ハンブルク・パセリ、ダッチ・パセリ、ロック・セリネン、ロック・パセリ、パドルシュカ、カブ根のパセリー、ハイミスチャー、パースニップ根パセリなど、多くの名前で知られています。米国では、それはかなり珍しいことですが、ますます多くの専門市場がそれを運び始めています。米国で拡大するにつれて、一部の種子店はさまざまな栽培品種を在庫し始めています。最も一般的なもののいくつかは、ハルブランジュフェッタ、ハーフレンジオメガ、バルトウィッチロング、ハナッカ、ハルブランジュファキール、ドブラ、アティカ、ランゲ、ジャドラン、オルビス、ハンブルク、オロモウッカドゥーハです。米国で最も一般的な2つは、バルトウィッチロングとファキールです。パセリの根は通常、植えられてから3か月以上後に準備ができています。特に、6.3〜6.6のpHでゆるい土壌に植えられている場合は

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外観では、パセリのルートはパースニップに最も似ています。それは長くて先細りですが、パースニップよりも淡くて白です。パセリの根は、実際にはパセリの一種であり、パセリの葉の葉の上にあるパセリの葉もあります。これは、風味はまったく同じではありませんが、巻き毛のパセリと同じ方法で使用できます。

フレーバーofパセリのルート自体は、似たような外観と偶然の類似の名前にもかかわらず、パースニップとはまったく異なります。パセリの根は非常にナッツが多く、ニンジンの甘さのヒントがあります。人々は、ほとんどの根菜と同様に、いくつかの方法でパセリの根を調理します。彼らは優れたストック野菜を作りますが、揚げたり、焼いたり、炒めたり、炒めたり、スライスしたり冷たくしたりすることもできます。

多くの人々は、パセリの根とパセリ自身を組み合わせて、パセリーを飾りとしてのアメリカ料理での共通の役割から、ヨーロッパでのよりセンターステージの役割に導きたいと思っています。パセリのスープは特に人気があり、根のピューレがあり、葉が素敵なクリーミーなスープを作ります。