粉砂糖とは何ですか？

粉砂糖は、多数の名前で知られている非常に細かい砂糖です。 交互に菓子の砂糖、氷の砂糖、つや消し砂糖、10倍または4x砂糖と呼ばれます。 この甘いおやつは、迅速に溶けるため、多数のベーキングアプリケーションで好まれます。 icing sugar という名前が示すように、粉末砂糖はさまざまな形のフロスティングで頻繁に使用されます。それは追加の成分であるコーンスターチを持つことができます。これは、砂糖が凝集しないようにするのに役立ちます。本質的に、粉砂糖は粉末状の形を作るために細かい砂糖に粉砕されます。

店でこの材料を買う人は、それがどれだけ細かく粉砕されているかを指すさまざまなグレードであることを知りません。 14xは通常最高のグラインドですが、これはラベルに表示されない可能性があり、ほとんどのホームベーキングでは、特定のグラインドを購入する必要はありません。 より高いグラインドはより速く溶解し、moである可能性がありますホイップクリームのようなものに適しています。

粉砂糖の別の分類はきれいで超高速です。この説明は、粒度のサイズを指します。 Superfine Confectionerの砂糖には、細かい粉末砂糖よりもはるかに小さな穀物がありますが、繰り返しますが、店内のすべての箱やパッケージがこのラベルを持っているわけではありません。

アイシングシュガーにはコーンスターチが含まれていても、まだ塊になることがあります。 砂糖をふるいにかけて、砂糖量の正確な測定値を取得し、湿った成分に混ぜるのが難しいかもしれない小さな塊を排除するのに役立ちます。 このステップは、粉砂糖にドーナツのようなものを浸すときに一般的に必要ありません。

浸漬の問題は、この形の砂糖を頻繁に使用することをもたらします。 クッキーや他の焼き菓子のようなものを浸すために使用するか、シンプルなケーキの上部に振りかけることができます。 ジンジャーブレッドまたはブラウニーは、粉砂糖で少しおいしいことができます上に、フランスのトーストのような朝食用の食べ物にトッピングできます。 シロップで覆われたワッフルに代わるものとして、ホイップクリーム、菓子装置の砂糖、新鮮なイチゴでワッフルを試してみてください。

ほとんどの人は食料品店で菓子の砂糖を購入していますが、自宅で細かく挽いた砂糖を作ることができます。 これには、ブレンダー、グラニュー糖、コーンスターチが必要です。これらの材料を手元に置いて、菓子の砂糖はピンチで作ることができます。

粉砂糖を作るには、グラニュー糖のカップをブレンダーに約2杯のコーンスターチ（約227グラムの砂糖とコーンスターチ57グラム）と混ぜます。 砂糖が微粉末に到達するまで混ぜます。 使用する前に砂糖を約15分間座らせてください。