Co je to práškový cukr?

Práškový cukr je velmi jemný cukr známý pod četnými jmény. Může se to střídavě nazývat cukrovinka, moučkový cukr, polevový cukr a 10x nebo 4x cukr. Tato sladká léčba je preferována v mnoha pečeních, protože se rychle rozpouští. Jak naznačuje název moučkový cukr , prášek se často používá v různých formách polevy. Může mít další složku, kukuřičný škrob, který pomáhá zabránit shlukování cukru. Granulovaný cukr je v podstatě rozměněn do jemnějšího cukru, aby se vytvořila prášková forma. 14x je obvykle nejvyšší grind, ale to nemusí být zobrazeno na štítcích, a pro většinu domácí pečení není nutné koupit konkrétní grind. Vyšší mletí se rozpouštějí rychleji a mohou být moVrátí se pro věci, jako je bičování krému.

Další klasifikace práškového cukru je jemná a superjemná. Tento popis se týká velikosti zrn. Superfinuový cukrářský cukr má mnohem menší zrna než jemný prášek, ale ne všechny krabice nebo balíčky v obchodech nese toto označování.

I když moučkový cukr obsahuje kukuřičný škrob, může se občas stále shlukovat. Může pomoci prosít cukr a získat přesné měření množství cukru a eliminovat jakékoli malé shluky, které mohou být obtížné smíchat do mokrých ingrediencí. Tento krok není obecně nutný při ponoření věcí, jako jsou koblihy v práškovém cukru.

Otázka ponoření způsobuje další časté použití této formy cukru. Lze jej použít k ponoření věcí, jako jsou sušenky nebo jiné pečivo, nebo může být posypáno na horní části jednoduchých koláčů. Perník nebo sušenky mohou být chutné s trochou práškuNahoře a snídaně, jako je francouzský toast, lze s ním zakončit. Vyzkoušejte vafle se šlehačkou, cukrovinkami a čerstvými jahodami jako alternativu k vaflí pokrytým sirupem.

Ačkoli většina lidí nakupuje cukrovinky v obchodě s potravinami, je možné doma vyrobit jemně mleté ​​cukr. To vyžaduje mixér, granulovaný cukr a kukuřičný škrob. S těmito ingrediencemi po ruce může být cukrovinka vyrobena v špetce.

Chcete -li vyrobit práškový cukr, kombinujte šálek granulovaného cukru s asi dvěma polévkovými lžičkami kukuřičného škrobu v mixéru (asi 227 gramů cukru a 57 gramů kukuřičného škrobu). Smíchejte, dokud cukr nedosáhne jemného prášku. Nechte cukr sedět přibližně 15 minut před použitím.