Co to jest cukier pudru?

Cukier pudru to bardzo drobny cukier znany pod licznymi nazwami. Można go nazwać na przemian cukru cukiernika, cukier puder, cukier lukier i cukier 10x lub 4x. Ta słodka uczta jest preferowana w wielu zastosowaniach do pieczenia, ponieważ szybko się rozpuszcza. Jak sugeruje nazwa cukru pudru , cukier puder jest często stosowany w różnych formach lukieru.

Ta forma cukru pochodzi z cukru granulowanego z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej. Może mieć dodatkowy składnik, skrobię kukurydzianą, która pomaga powstrzymać cukier przed zlepieniem. Zasadniczo cukier granulowany jest zmielony w drobniejszy cukier, aby stworzyć sproszkowaną formę.

Większość ludzi kupuje ten składnik w sklepie, nie wie, że jest w różnych klasach odnoszących się do tego, jak drobno jest zmielony. 14x jest zazwyczaj najwyższym grindem, ale nie może być pokazywany na etykietach, a dla większości pieczenia domowego nie jest konieczne kupowanie określonego szlifowania. Wyższe szlify rozpuszczają się szybciej i mogą być moOdnośne do takich rzeczy, jak biczowanie śmietany.

Kolejna klasyfikacja cukru pudru jest drobna i superfine. Ten opis odnosi się do wielkości ziarna. Cukier Superfine cukiernika ma znacznie mniejsze ziarna niż drobny cukier puder, ale znowu nie wszystkie pudełka lub pakiety w sklepach niosą to etykietę.

Mimo że cukier puder zawiera skrobę kukurydzianą, może czasami się zlecieć. Może to pomóc przesiewać cukier w celu uzyskania dokładnych pomiarów ilości cukru i wyeliminowanie wszelkich małych kępek, które mogą być trudne do wymieszania z mokrymi składnikami. Ten krok nie jest ogólnie konieczny podczas zanurzania rzeczy jak pączki w cukrze puder.

Problem zanurzenia wywołuje kolejne częste stosowanie tej formy cukru. Można go używać do zanurzenia takich rzeczy, jak ciasteczka lub inne wypieki, albo można je posypać prostymi ciastami. Piernik lub ciasteczka mogą być pyszne z odrobiną cukru pudruNa górze można je zwieńczyć potrawom, takie jak francuski tosty. Wypróbuj gofry z bitą śmietaną, cukierem cukierniczym i świeżymi truskawkami jako alternatywa dla gofrów pokrytych syropem.

Chociaż większość ludzi kupuje cukier cukiernika w sklepie spożywczym, możliwe jest wytwarzanie drobnego cukru mielonego w domu. Wymaga to blendera, granulowanego cukru i skrobi kukurydzianej. Z tymi składnikami cukier cukiernika może być wykonany w mgnieniu oka.

Aby wytwarzać cukier puder, połącz filiżankę granulowanego cukru z około dwoma łyżkami skrobi kukurydzianej w blenderze (około 227 gramów cukru i 57 gramów skrobi kukurydzianej). Mieszaj, aż cukier dotrze do drobnego proszku. Niech cukier usiąść przez około 15 minut przed użyciem.