Was ist Pulverzucker?
Puderzucker ist sehr feiner Zucker, der unter zahlreichen Namen bekannt ist. Es kann abwechselnd als Zucker zu Zucker, Zuckerguss, Zuckerguss und 10 -facher oder 4 -facher Zucker bezeichnet werden. Dieser süße Genuss wird in zahlreichen Backanwendungen bevorzugt, da er sich schnell auflöst. Wie der Name -Angliedszucker impliziert, wird häufig zu Zuckerpulverzucker in verschiedenen Formen von Zuckerguss verwendet. Es kann eine zusätzliche Zutat haben, Maisstärke, die dazu beiträgt, den Zucker nicht zu verklumpen. Im Wesentlichen wird granulierter Zucker zu einem feineren Zucker gemahlen, um die Formpulverform zu erzeugen. 14x ist in der Regel das höchste Schleifen, aber dies kann nicht auf Etiketten angezeigt werden, und für die meisten Hausbacken ist es nicht erforderlich, einen bestimmten Schleifen zu kaufen. Höhere Schleifen lösen sich schneller auf und können Mo seinRE für Dinge wie Schlagsahne geeignet.
Eine weitere Klassifizierung für Puderzucker ist fein und superfein. Diese Beschreibung bezieht sich auf die Korngröße. Der Zucker von Superfine Connectioner hat viel kleinere Körner als feiner Puderzucker, aber auch nicht alle Kisten oder Pakete in Geschäften tragen diese Etikettierung.
Obwohl der Zucker mit Vereisung Maisstärke enthält, kann es manchmal immer noch klumpen. Es kann helfen, den Zucker zu sieben, um genaue Messungen der Zuckermengen zu erhalten und kleine Klumpen zu beseitigen, die möglicherweise schwer in feuchte Zutaten vermischen. Dieser Schritt ist im Allgemeinen nicht notwendig, wenn Sie Dinge wie Donuts in Puderzucker eintauchen.
Das Problem des Eintauchens führt zu einer weiteren häufigen Verwendung dieser Zuckerform. Es kann entweder verwendet werden, um Dinge wie Kekse oder andere Backwaren zu tauchen, oder es kann auf einfache Kuchen bestreut werden. Lebkuchen oder Brownies können köstlich mit etwas Puderzucker seinOben und Frühstücksnahrungsmittel wie French Toast können damit gekrönt werden. Probieren Sie Waffeln mit Schlagsahne, Zucker und frischen Erdbeeren als Alternative zu Waffeln, die mit Sirup bedeckt sind.
Obwohl die meisten Menschen den Zucker von Süßwaren im Lebensmittelgeschäft kaufen, ist es möglich, zu Hause fein gemahlenen Zucker herzustellen. Dies erfordert einen Mixer, einen granulierten Zucker und Maisstärke. Mit diesen Zutaten zur Hand kann der Zucker des Süßwarens in einer Prise hergestellt werden.
Zu Zuckerpulverzucker kombinieren Sie eine Tasse granulierter Zucker mit etwa zwei Esslöffeln Maisstärke im Mixer (etwa 227 Gramm Zucker und 57 Gramm Maisstärke). Mischen, bis der Zucker ein feines Pulver erreicht. Lassen Sie den Zucker etwa 15 Minuten vor dem Gebrauch sitzen.