파슬리 뿌리는 무엇입니까?

파슬리 자체는 매우 일반적인 허브이며, 잎은 종종 향신료로 사용됩니다. 파슬리는이란에서 시작되었으며, 때때로 pars 로 알려진 persia 로 알려졌으며 그 이름을 지정했습니다. 파슬리 뿌리는 잎보다는 뿌리를 위해 특별히 자란 다양한 파슬리입니다. Parsley Root는 함부르크 파슬리, 네덜란드 파슬리, 록 셀리 넨, 락 파슬리, 파드 러시 카, 순무 뿌리 뿌리 파슬리, 헤이 미셔 및 파스 니프 래트 파슬리를 포함한 여러 가지 이름으로 알려져 있습니다.

파슬리 뿌리는 뿌리 채소로서 중부 유럽 전역에서 매우 인기가 있으며, Celeriac, Parsnips, 또는 사례를 대체 할 수 있습니다. 미국에서는 상당히 드문 일이지만 점점 더 많은 전문 시장이이를 운반하기 시작했습니다. 미국에서 확장함에 따라 일부 종자 상점은 다양한 품종을 구입하기 시작했습니다.

유럽에서는 파슬리 뿌리가 수백 년 동안 요리의 필수품으로 사용되어 왔으며 여러 가지 품종이 있습니다.가장 흔한 것은 Halblange Perfekta, Halflange Omega, Bartowich Long, Hanacka, Halblange Fakir, Dobra, Atika, Lange, Jadran, Orbis, Hamburg 및 Olomoucka Dlouha입니다. 미국에서 가장 흔한 두 사람은 Bartowich Long과 Fakir입니다.

Parsley Root는 이른 봄부터 여름까지 언제든지 심기를 좋아하며 대부분의 뿌리 채소처럼 시간이 걸리는 것입니다. 파슬리 뿌리는 일반적으로 심은 후 3 개월에 걸쳐 약간 준비됩니다.

외관에서 파슬리 루트는 파스 닙과 가장 유사합니다. 길고 가늘어 지지만 파스 니프보다 창백하고 흰색입니다. 파슬리 뿌리는 실제로 파슬리의 유형이기 때문에 파슬리는 뿌리 위로 떠날 수 있습니다.

풍미 of 파슬리 뿌리 자체는 비슷한 외관과 우연히 비슷한 이름에도 불구하고 파스 니프와는 상당히 다릅니다. 파슬리 뿌리는 당근 단맛의 힌트와 함께 매우 견고합니다. 사람들은 대부분의 뿌리 채소와 마찬가지로 여러 가지 방법으로 파슬리 뿌리를 요리합니다. 그들은 훌륭한 재고 채소를 만들지 만 튀김, 구운, 볶거나 볶거나 얇게 썰어 차가워 질 수도 있습니다.

많은 사람들이 파슬리 뿌리를 파슬리 자체와 결합하여 파슬리를 미국 요리에서 일반적인 역할에서 유럽에서보다 중앙 단계 역할로 가져옵니다. 파슬리 수프는 특히 뿌리의 퓨레와 잎이있는 잎이있는 잎이 있으며, 두꺼운 몸매와 부드럽지만 쉽게 식별 할 수있는 파슬리의 맛으로 멋진 크림 같은 수프를 만드는 잎.

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