Wat is perenwijn?

Perenwijn is meestal een vorm van zelfgemaakte wijn geproduceerd uit gefermenteerde peren. Wijn kan worden gemaakt van veel verschillende soorten fruit en andere planten, en perenwijn, zoals paardenbloemwijn of aardappelwijn, is een van de weinig bekende wijnrecepten die gemakkelijk te maken en leuk is om te proeven. Peren worden ook gebruikt om een ​​vorm van mede te maken, wat een alcohol is waarbij honing en water met de peren wordt gist.

Koken met peren moet eerst het juiste soort peren moeten verkrijgen. Zoals veel wijnen op fruitbasis, moet perenwijn een stam van peren kiezen die het meest geschikt is voor het maken van wijn, omdat peren van het algemene koken, inblikken of eten kunnen zijn. Peren die het meest geschikt zijn voor perenwijn, staan ​​bekend als het koken van peren van de hardere variëteit, zoals Bradford of Kieffer Pears, Pyrus Calleryana Bradford en Pyrus Calleryana Kieffer . De andere ingrediënten die nodig zijn om perenwijn te maken, zijn gemeengoed en omvatten witte suiker, gist en citroen- en sinaasappelsappen. Pectic enzYME is ook vereist, waardoor de wijn bewolkt wordt van niet -opgeloste pectine -afzettingen.

Het maken van fruitwijn met behulp van peren is iets moeilijker dan zelfgemaakte wijn uit druiven vanwege het feit dat suiker en zuurgraad moeten worden aangepast voor de verschillende soorten fruit. Druiven zijn van nature geschikt voor het maken van wijn omdat ze een bijna ideale suiker- en zuurgraad hebben, terwijl andere fruit dat niet doet. De grootteverschillen van het fruit maken ook een verschil. Om 5 gallons (19 liter) perenwijn te maken, vereist ongeveer 22 pond peren (10 kilogram), waar zoiets als bosbessen slechts 13 pond bosbessen (6 kilogram) zou kosten om vijf liter bosbessenwijn te maken.

Met de verspreiding van verschillende fruit-wijn variëteiten door commerciële producenten, is Pear Wine nu te koop op internet. Wijnmelden combineren vaak andere smaken in hun perenwijnproducties, zoalsals honing, kruisbes en amandelaroma's om ze unieke smaken te geven. Aziatische wijnen zijn vaak ook gebaseerd op andere vruchten.

Perenwijn en pruimenwijn zijn populair in Japan en China, hoewel ze nog niet kunnen concurreren met de consumptie van traditionele rijstwijnen. Japanse fruitwijnen zijn soms gemaakt van Aziatische appelpears, wat een waterige peer is die geen echte kruising is tussen een peer en een appel. De appelpear is geelachtig- oranje van kleur, zoals een appel in vorm en smaak, maar is een peerboomsoort die bekend staat als Pyrus pyrifolia .