Hva er pærevin?

Pærevin er vanligvis en form for hjemmelaget vin produsert fra gjærede pærer. Vin kan lages av mange forskjellige typer frukt og andre planter, og pærevin, som løvetannvin eller potetvin, er en av de lite kjente vinoppskriftene som er lett å lage og morsom å prøve. Pærer brukes også til å lage en form for mjød, som er en alkohol som innebærer å gjære honning og vann med pærene.

Koking med pærer krever først å få riktig type pærer. Som mange fruktbaserte viner, krever pærevin å plukke en belastning av pærer som er best egnet til vinproduksjon, ettersom pærer kan være av generell matlaging, hermetikk eller spisespråk. Pærer som er best egnet til pærevin er kjent som matlagingspærer av den hardere sorten, for eksempel Bradford eller Kieffer Pears, Pyrus Calleryana Bradford og Pyrus Calleryana Kieffer . De andre ingrediensene som kreves for å lage pærevin er vanlig, og inkluderer hvitt sukker, gjær og sitron og appelsinjuice. Pektisk enzYME er også påkrevd, noe som forhindrer at vinen blir overskyet fra uoppløste pektinavsetninger.

Å lage fruktvin med pærer er litt vanskeligere enn hjemmelaget vin fra druer på grunn av det faktum at sukker og surhetsnivå må justeres for de forskjellige frukttypene. Druer er naturlig egnet til vinproduksjon, da de har et nesten ideelt sukker- og surhetsnivå, mens annen frukt ikke gjør det. Størrelsesforskjellene på frukten gjør også en forskjell. For å lage 5 liter (19 liter) krever pærevin omtrent 22 kilo pærer (10 kilo), der noe som blåbær bare ville ta 13 kilo blåbær (6 kilo) for å lage fem liter blåbærvin.

Med spredning av forskjellige fruktvine-varianter av kommersielle produsenter, er pærevin nå tilgjengelig for salg på internett. Vinprodusenter blander ofte andre smaker i pærevinproduksjonene sine, slikeSom honning, stikkelsbær og mandelsmak for å gi dem unike smak. Asiatiske viner er ofte basert på andre frukter også.

Pærevin og plommevin er populære i Japan og Kina, men de kan foreløpig ikke konkurrere med forbruket av tradisjonelle risviner. Japanske fruktviner er noen ganger laget av asiatiske eple-pærer, som er en vannaktig pære som ikke er en faktisk krysning mellom en pære og et eple. Applepæren er gulisk oransje i fargen, som et eple i form og smak, men er likevel en pæretreart kjent som pyrus pyrifolia .