Wat is ingelegde knoflook?

Een innovatieve toevoeging aan elke smaaklade, ingelegde knoflook kan ook worden gebruikt om veel sauzen en andere recepten op te pitteren. Het wordt gemaakt door verse, hele knoflookteentjes in azijn gedurende een langere periode te weken. Net als andere genieten kan ingelegde knoflook worden gekocht die kant-en-klare van vele speciaalzaken worden gekocht. Het komt in potten en is te vinden in verschillende smaken, zoals pittig, mild en habanero, evenals gewoon.

Voor degenen die bijzonder avontuurlijk zijn in de keuken, kan ook thuis knoflook worden gemaakt. Recepten variëren afhankelijk van de specifieke smaken van de kok, maar de meeste volgen dezelfde basisstructuur. De bereidingstijd is minimaal, maar het weken van de knoflook verlengt het project. Vervolgens worden zes delen witte azijn en een deel witte suiker aan de kook gebracht in een grote pan. De knoflook wordt vijf minuten gekookt en vervolgens met de vloeistof in potten gegoten. Andere ingRediënten, zoals dille, selderijzaad of paprika's, kunnen tijdens het kookstadium worden toegevoegd om de knoflook een andere smaak te geven.

Zodra de potten zijn gevuld, moet de kok ze afdichten en in de koelkast bewaren. Over ongeveer drie weken is de knoflook klaar om te eten. Het kan worden genoten rechtstreeks uit de pot, toegevoegd aan spaghettisaus of tonijnsalade, of gebruikt als garnering voor salades.

Gemelbare knoflook is niet alleen een heerlijke traktatie voor knoflookliefhebbers - zoals verse knoflook, het heeft ook een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen. Historisch gezien is knoflook gebruikt om artritis, sproeten en kanker te behandelen. Tegenwoordig is aangetoond dat het bijdraagt ​​aan de cardiovasculaire gezondheid en het immuunsysteem stimuleren.