Hvad er syltede hvidløg?

En innovativ tilføjelse til enhver velsmagende bakke, syltede hvidløg, kan også bruges til at krydre mange saucer og andre opskrifter. Det er lavet ved at blødgøre friske, hele hvidløgfedd i eddike i en længere periode. Som andre velsmagende kan syltede hvidløg købes klar til at spise fra mange specialforretninger. Det findes i krukker og kan findes i en række forskellige smag, såsom krydret, mild og habanero, såvel som almindelig.

For dem, der er særligt eventyrlystne i køkkenet, kan syltede hvidløg også fremstilles derhjemme. Opskrifter varierer afhængigt af den specifikke smag af kokken, men de fleste følger den samme grundlæggende struktur. Forberedelsestiden er minimal, men blødgøring af hvidløg forlænger projektet.

Kokke starter med at skrælle så mange hele hvidløgsfedd, som de vil pickle. Dernæst bringes seks dele hvide eddike og en del hvidt sukker op i en stor gryde. Hvidløg koges i fem minutter og hældes derefter med væsken i krukker. Anden ingRedients, såsom dild, sellerifrø eller peberfrugter, kan tilsættes i kogningsstadiet for at give hvidløg en anden smag.

Når krukkerne er fyldt, skal kogen forsegle dem og opbevare dem i køleskabet. På cirka tre uger vil hvidløg være klar til at spise. Det kan nydes lige ud af krukken, tilsættes til spaghettisauce eller tunsalat eller bruges som garnering til salater.

Picket hvidløg er ikke kun en lækker godbid for hvidløgselskere - som frisk hvidløg, det har også en række sundhedsmæssige fordele. Historisk set er hvidløg blevet brugt til behandling af gigt, fregner og kræft. I dag har det vist sig at bidrage til hjerte -kar -sundhed og for at øge immunsystemet.