Wat is ananas sherbet?
Ananas sherbet is een soort bevroren dessert gemaakt met melk en ananassap of verse ananasfruit. Net als ijs heeft Sherbet een romige textuur met een fruitige smaak zonder te ijzig te proeven, zoals sorbet. Niet altijd gevonden in de gemiddelde supermarkt, is ananas sherbet niet moeilijk om thuis te maken.
De eenvoudigste ananas sherbet is gemaakt met melk, ananas, suiker en smaakstoffen zoals vanille -extract. De melk is meestal karnemelk of volle melk, maar kan weinig vet of zelfs kokosmelk zijn. Zoete gecondenseerde melk kan ook worden toegevoegd voor een romiger textuur. Ingeblikte of verse ananas kan worden gebruikt, maar het fruit moet altijd worden gehakt of gemalen. Ananassap kan ook worden opgenomen.
citroensap en soms schil, wordt vaak toegevoegd aan ananas sherbet. De hoeveelheid varieert afhankelijk van het recept, dus het resultaat kan een vleugje citroen zijn of de citroensmaak die het podium deelt met de ananassmaak. Noten, zoals walnoten, zijn soms inclOok Uded.
Om ananas sherbet te maken, wordt de suiker meestal in water gekookt om op te lossen. De ananas en het citroensap kunnen worden toegevoegd met de suiker of kunnen worden weggelaten. Normaal gesproken wordt de suiker gekookt tot het stroperig is en vervolgens aan de andere ingrediënten toegevoegd. De ingrediënten kunnen eenvoudig worden geroerd om te combineren, maar worden vaker gepureerd in een keukenmachine of een blender. Vaak wordt de melk geleidelijk toegevoegd bij het mengen, meestal met de processor.
Zorg moet ook worden gedaan bij het toevoegen van water. Te veel water zorgt ervoor dat de voltooide traktatie te ijzig wordt. Icy sherbet resulteert in een meer sorbet-achtige textuur en vermindert de romige smaak van het dessert.
Eenmaal grondig gecombineerd, wordt het mengsel in de vriezer geplaatst om minstens enkele uren te relaxen. Om te serveren, kan de sherbet uit de container worden geschept, net als ijs, hoewel het misschien moet worden toegestaan om eerst zacht te worden. DeAfgewerkt dessert kan worden gegarneerd met verse ananasstukken of mintbladeren.
Pineapple Sherbet kan ook worden gemaakt in een ijsmaker. Bij het gebruik van een ijsmaker worden de ingrediënten meestal gemengd en vervolgens binnen geplaatst. Het mengsel wordt vervolgens verwerkt volgens de instructies van de ijsmaker.
In tegenstelling tot ijs dat is samengesteld uit minimaal 50 procent melkproduct, hebben sherbets slechts twee procent melkgehalte. Hoewel zelfgemaakte versies de regels kunnen buigen, kunnen commerciële producten dat niet. Daarom moet elk type sherbet sterk fruitig zijn met een mild romige consistentie.