Hvad er ananas sherbet?
Ananas Sherbet er en type frosset dessert lavet med mælk og ananasjuice eller frisk ananasfrugt. I lighed med is har Sherbet en cremet struktur med en frugtagtig smag uden at smage for iskald, som Sorbet. Ikke altid fundet i den gennemsnitlige købmand, ananas Sherbet er ikke vanskelig at lave derhjemme.
Den enkleste ananas -sherbet er lavet med mælk, ananas, sukker og aroma som vaniljeekstrakt. Mælken er normalt kødmælk eller helmælk, men kan være fedtindhold eller endda kokosnødmælk. Sødet kondenseret mælk kan også tilsættes til en cremet struktur. Dåse eller frisk ananas kan bruges, men frugten skal altid hugges eller knuses. Ananasjuice kan også inkluderes.
citronsaft, og undertiden føjes glans ofte til ananas sherbet. Beløbet varierer afhængigt af opskriften, så resultatet kan være et antydning af citron eller citronsmag, der deler scenen med ananas -smagen. Nødder, såsom valnødder, er undertiden inkl.uded også.
For at fremstille ananas -sherbet koges sukkeret normalt i vand for at opløses. Ananas og citronsaft kan tilsættes med sukkeret eller kan udelades. Normalt koges sukkeret indtil sirupagtig og tilsættes derefter til de andre ingredienser. Ingredienserne kan simpelthen omrøres for at kombinere, men renses oftere i en foodprocessor eller en blender. Ofte tilsættes mælken gradvist, når den blandes, normalt med processoren kørt.
Der skal også udvises pleje, når der tilsættes vand. For meget vand vil få den færdige behandling til at blive for iskald. Icy sherbet resulterer i en mere sorbet-lignende struktur og reducerer den cremede smag af desserten.
Når den er grundigt kombineret, anbringes blandingen i fryseren for at slappe af i mindst flere timer. For at servere kan sherbet muligvis blive scoopet ud af beholderen ligesom is, skønt den muligvis skal have lov til at blødgøre først. DeFærdig dessert kan være pyntet med friske ananasstykker eller mynteblade.
Ananas -sherbet kan også fremstilles i en isproducent. Når du bruger en isproducent, blandes ingredienserne normalt og placeres derefter inde. Blandingen behandles derefter i henhold til isproducentens instruktioner.
I modsætning til is, der er sammensat af mindst 50 procent mælkeprodukt, har sherbets kun to procent mælkeindhold. Selvom hjemmelavede versioner kan bøje reglerne, kan kommercielle produkter ikke. Derfor skal enhver form for sherbet være stærkt frugtagtig med en mildt cremet konsistens.