Co to jest sorbet ananasowy?

Sorbet ananasowy jest rodzajem mrożonego deseru wykonanego z soku z mleka i ananasa lub świeżych owoców ananasowych. Podobnie jak lody, Sherbet ma kremową konsystencję o owocowym smaku bez degustacji zbyt lodowatej, jak sorbet. Nie zawsze znajdujący się w przeciętnym sklepie spożywczym, sorbet ananasowy nie jest trudny do zrobienia w domu.

Najprostszy sorbet ananasowy jest wytwarzany z mleka, ananasa, cukru i smaku, takich jak ekstrakt waniliowy. Mleko jest zwykle maślanką lub mlekiem pełnym, ale może być niskim tłuszczu, a nawet mlekiem kokosowym. Można również dodać słodzone mleko skondensowane, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. Można użyć w puszkach lub świeżego ananasa, ale owoce powinny być zawsze posiekane lub zmiażdżone. Można również dołączyć sok ananasowy.

Sok z cytryny, a czasem skórka, jest często dodawany do sorbetu ananasa. Ilość różni się w zależności od przepisu, więc wynik może być nutą cytryny lub aromatu cytrynowego dzielącego scenę z smakiem ananasa. Czasami są orzechy, takie jak orzechy włoskieUded też.

Aby zrobić sorbet ananasowy, cukier zwykle gotuje się w wodzie w celu rozpuszczenia. Sok ananasowy i cytryny może być dodany z cukrem lub może zostać pominięty. Zwykle cukier gotuje się do syropu, a następnie dodaje się do innych składników. Składniki można po prostu mieszać, aby połączyć, ale częściej są puree w robocie kuchennym lub blenderze. Często mleko jest dodawane stopniowo podczas mieszania, zwykle z uruchomionym procesorem.

Należy również zachować ostrożność przy dodawaniu wody. Zbyt dużo wody spowoduje, że ukończona uczta stanie się zbyt lodowata. Lodowaty sorbet powoduje bardziej sorbet teksturę i zmniejsza kremowy smak deseru.

Po dokładnym połączeniu mieszanina jest umieszczana w zamrażarce, aby schłodzić przez co najmniej kilka godzin. Aby podać, sherbet może zostać wyrzucony z pojemnika jak lody, choć może być konieczne pozwolenie na zmiękczenie. .Gotowy deser może być poznawany świeżymi kawałkami ananasa lub liściom mięty.

Sorbet ananasowy można również wykonać w producencie lodów. Podczas korzystania z lodów składniki są zwykle mieszane, a następnie umieszczane w środku. Mieszanina jest następnie przetwarzana zgodnie z instrukcjami producenta lodów.

W przeciwieństwie do lodów, które składają się na co najmniej 50 procent produktu mlecznego, sorbety mają tylko dwa procent zawartości mleka. Chociaż domowe wersje mogą zginać zasady, produkty komercyjne nie mogą. Dlatego każdy rodzaj sherbet powinien być silnie owocowy z lekko kremową konsystencją.