Co je ananas Sherbet?

Ananas Sherbet je typ zmrazeného dezertu vyrobeného z mléka a ananasové šťávy nebo čerstvého ananasového ovoce. Podobně jako u zmrzliny má Sherbet krémovou texturu s ovocnou chutí bez ochutnávky příliš ledové, jako je sorbet. Ne vždy nalezeno v průměrném obchodě s potravinami, ananas Sherbet není obtížné vyrobit doma.

Nejjednodušší ananasový sherbet je vyroben z mléka, ananasu, cukru a aroma, jako je vanilkový extrakt. Mléko je obvykle podmáslí nebo plnotučné mléko, ale může to být nízký tuk nebo dokonce kokosové mléko. Slazené kondenzované mléko může být také přidáno pro krémově. Konzervovaný nebo čerstvý ananas lze použít, ale ovoce by mělo být vždy nasekáno nebo rozdrceno. Ananasova šťáva může být také zahrnuta. Množství se liší v závislosti na receptu, takže výsledkem může být náznak citronu nebo citronového aroma, který sdílí jeviště s ananasovou chutí. Ořechy, jako jsou vlašské ořechy, jsou někdy inclumtaké uded.

Aby se ananasový sherbet vytvořil, cukr se obvykle vaří ve vodě, aby se rozpustil. Ananas a citronová šťáva může být přidána cukrem nebo může být vynechána. Normálně se cukr vaří do sirupového a poté přidán k ostatním ingrediencím. Složky mohou být jednoduše míchány tak, aby se kombinovaly, ale jsou častěji čištěny v kuchyňském robotu nebo mixéru. Mléko se často přidává postupně při míchání, obvykle s běžícím procesorem.

Péče by měla být také pořizována při přidávání vody. Příliš mnoho vody způsobí, že dokončená léčba bude příliš ledová. Icy Sherbet má za následek více sorbetovou texturu a snižuje krémovou chuť dezertu.

Po důkladně kombinované směs je umístěna do mrazničky, aby se vychlatila po dobu nejméně několika hodin. Aby byl Sherbet podáván, může být z kontejneru nalezen stejně jako zmrzlina, i když by mohlo být nutné nejprve povolit změkčení. TheDokončený dezert může být zdoben čerstvými ananasovými kousky nebo listy máty.

Ananas Sherbet lze také vyrobit ve výrobci zmrzliny. Při použití výrobce zmrzliny jsou ingredience obvykle smíšené a poté umístěny dovnitř. Směs je poté zpracována podle pokynů výrobce zmrzliny.

Na rozdíl od zmrzliny, která má tvořit nejméně 50 procent mléka, mají šerbety pouze dvě procenta mléka. Ačkoli domácí verze mohou pravidla ohýbat, komerční produkty nemohou. Proto by jakýkoli typ Šerbetu měl být silně ovocný s mírně krémovou konzistencí.