Wat is Pinot Grigio?

Pinot Grigio is een druivenrassen populair in Italië en groeit in de rest van de wereld in populariteit. Het heeft een redelijk roze huid en geeft een rijke kleur aan de witte wijnen die het wordt gebruikt bij het produceren van. In tegenstelling tot de meeste wijndruiven, die een uniform groen vlees hebben, is het vlees van Pinot Grigio bijna wit, met een grijze cast die aanleiding geeft tot zijn naam. De wijn wordt algemeen beschouwd als een kloon van Pinot Noir, gerelateerd aan Chardonnay.

Pinot Grigio staat ook bekend als Pinot Gris in andere delen van de wereld, met name in Frankrijk, waar het voornamelijk het Alsace -gebied wordt geteeld. In de Verenigde Staten is de vraag naar Italiaanse Pinot Grigio de afgelopen jaren omhooggeschoten, waardoor de vraag naar Chianti en de leidende Pinot Grigio de nummer één geïmporteerde Italiaanse wijn is overtroffen. Dit fenomeen is over de hele wereld op mindere schaal gerepliceerd: jaarlijks worden er meer dan drie miljoen gevallen van Pinot Grigio in Italië geproduceerd, in tegenstelling tot minder dan 15.000 in de jaren zeventig.

Pinot Grigio staat aan het uiteinde van zowel de prijs- als de productiespectrum, met veel minder zorg in zijn creatie dan die van de grote Italiaanse rood. Dit geldt in veel wijnregio's, hoewel een aantal wijnhuizen in Oregon Pinot Grigio naar het volgende niveau hebben gebracht en een aantal echt spectaculaire voorbeelden van deze druif hebben gecreëerd.

De druif kan worden bereid in een vrij breed scala aan stijlen en verschillende regio's produceren extreem verschillende soorten Pinot Grigio -wijnen. De klassieke Italiaanse Pinot Grigio is een zeer lichte wijn, met weinig complexiteit en een beetje zuur. De Pinot Grigio uit Elzas kan daarentegen positief vol zijn, met botanische tonen en een extreem hoog alcoholgehalte. Oregon -wijnen gemaakt van Pinot Grigio vallen meestal ergens tussen deze twee uitersten, waardoor rijpe fruitsmaken overal worden toegevoegd, vooral van meloen.

Pinot Grigio wordt ook in SOM gebruiktE -regio's, met name delen van Duitsland, om een ​​zoetere wijn te produceren. Het is een van die wijnen die vatbaar is voor de nobele rot, waardoor het kan worden gebruikt om de ultra-zoete woestijnwijnen te maken die altijd een gestage markt hebben.

Pinot Grigio is meestal het beste dronken jong en verliest veel in veroudering. Sommige van de Oregon -voorbeelden van deze wijn zijn gebouwd voor een langere levensduur, en veel van de Elzas -variëteiten kunnen aanzienlijk beter worden door veroudering, maar deze uitzonderingen zijn er maar weinig tussen.