Was ist Pinot Grigio?
Pinot Grigio ist eine in Italien beliebte Traubensorten und wächst im gesamten Rest der Welt immer beliebter. Es hat ziemlich rosa Haut und vermittelt den weißen Weinen, die es zur Herstellung verwendet, eine reichhaltige Farbe. Im Gegensatz zu den meisten Weintrauben, die ein gleichmäßiges grünes Fleisch haben, ist das Fleisch von Pinot Grigio nahezu weiß, wobei ein grauer Guss zu seinem Namen führt. Es wird allgemein angenommen, dass der Wein ein Klon von Pinot Noir ist, der mit Chardonnay zusammenhängt. In den Vereinigten Staaten ist die Nachfrage nach italienischem Pinot Grigio in den letzten Jahren in die Höhe geschossen und die Nachfrage nach Chianti und das führende Pinot Grigio als der importierte italienische Wein mit der Nummer eins übertroffen. Dieses Phänomen wurde weltweit in geringerem Maßstab repliziert: In Italien werden jährlich mehr als drei Millionen Fälle von Pinot Grigio produziert, im Gegensatz zu unter 15.000 in den 1970er Jahren.
meistenPinot Grigio befindet sich sowohl im Preis- als auch des Produktionsspektrums im unteren Bereich, wobei viel weniger Sorgfalt in seine Schöpfung als die der großen italienischen Rotweine vorliegt. Dies gilt in vielen Weinregionen, obwohl eine Reihe von Weingütern in Oregon Pinot Grigio auf die nächste Stufe genommen und einige wirklich spektakuläre Beispiele für diese Traube geschaffen haben.
Die Traube kann in einer ziemlich breiten Palette von Stilen hergestellt werden, und verschiedene Regionen erzeugen extrem unterschiedliche Sorten von Pinot -Grigio -Weinen. Der klassische italienische Pinot Grigio ist ein sehr leichter Wein mit wenig Komplexität und etwas Säure. Das Pinot Grigio aus dem Elsass kann dagegen positiv vollmundig mit botanischen Noten und einem extrem hohen Alkoholgehalt sein. Oregon -Weine aus Pinot Grigio fallen eher irgendwo zwischen diesen beiden Extremen und fügen überall reife Fruchtaromen hinzu, insbesondere aus Melonen.
Pinot Grigio wird auch in SOM verwendetE Regionen, insbesondere Teile Deutschlands, um einen süßeren Wein zu produzieren. Es ist einer dieser Weine, die für die edle Fäule anfällig sind und es dazu ermöglicht, die ultra-süßen Wüstenweine zu erstellen, die immer einen stetigen Markt haben.
Pinot Grigio ist normalerweise am besten jung betrunken und verliert im Altern viel. Einige der Oregon -Beispiele für diesen Wein werden für ein längeres Leben gebaut, und viele der Elsassorten können durch das Altern wesentlich besser werden, aber diese Ausnahmen sind nur wenige.