Was ist gebratener Reis?
gebratenes Reis ist wahrscheinlich am besten als Grundstück in chinesischen Restaurants auf der ganzen Welt anerkannt. Es ist eine Kombination aus übrig gebliebenem oder vorgekochten Reis, die in Öl mit einer Vielzahl anderer Zutaten gebraten werden. Gebratener Reis ist auch ein Grundstück in vielen verschiedenen asiatischen Küchen, obwohl Zutaten aus einem Land oder sogar einer Region eines Landes zu einem anderen erheblich variieren können. Sie können das Gericht häufig nur mit Schweinefleisch oder nur Hühnchen bestellen. Viele Restaurants umfassen ein bisschen Meeresfrüchte in Rezepten und Bodendreis mit gemischtem Fleisch als Hausspecial. Rezepte können zusätzlich ein bisschen Rührei enthalten. Diese bequeme und köstliche Art der Zubereitung von Reis und Fleisch ist vielleicht die berühmteste Art von gebratenem Reis der Welt und heißt Yangzhou oder Yangchow -Reis.
Wenn Sie die kantonesische Küche bevorzugen, werden Sie dies findenS Reisschale etwas anders zubereitet. Es wird oft in einer Soßesauce gekocht oder mit einer braunen Sauce darauf serviert. Korea und Thailand haben Sorten dieser Grundnahrungsmittel, und diese haben die Rezepte in Teilen der Welt beeinflusst, von denen Sie vielleicht nicht erwarten, dass Sie das Gericht finden. Zum Beispiel ist in Peru ein beliebtes Gericht Chaufa, das südamerikanische Gewürze und Gewürze mit der Yangzhou -Version von Rice enthält.
In chinesischen Restaurants bestellen viele diesen Reis als typische Beilage, obwohl weißer Reis die traditionellere Beilage ist. Wenn der Reis voller Zutaten wie Eier und Fleisch ist, kann dies auch ein Hauptgericht machen. In China ist es üblich, dass gebratener Reis am Ende einer Mahlzeit serviert wird, anstatt mit Hauptgerichten. Es wird darauf geachtet, Reis zu kochen, der nicht zu fettig ist und leicht und flauschig bleibt, und Köche werden häufig nach der Qualität ihres gebratenen Reis beurteilt.
Wenn du 'Um das Gericht zu Hause zuzubereiten, hilft es, einen Wok zu haben, aber Sie können jede gute flache Pfanne verwenden, die gleichmäßig erwärmt. Verwenden Sie Ihre Vorstellungskraft beim Hinzufügen von Zutaten. Ein bisschen übrig gebrauchte Braten oder Schinken kann für ein tolles Fleisch in gebratenem Reis sorgen. Fügen Sie jedoch gerne das gekochte oder schnell gekochte Gemüse hinzu, das Sie haben. Betrachten Sie grüne Zwiebeln, Mangold oder Bok Choy, Pilze, Paprika, Auberginenwürfel oder Zucchini. Für das Geschmack Sojasauce und Chili -Öl für zusätzlichen Kick in Ihren Reis. Das Gericht wird am besten heiß und frisch serviert, aber Sie können es für eine Weile in einem Scheuchler warm halten, wenn Sie es für eine große Anzahl von Gästen machen.