Wat is Pumpkin Pie Spice?

Pumpkin Pie Spice is een mix van kruiden die zijn ontworpen om te worden gebruikt in pompoentaart, hoewel de kruidenmengsel ook kan worden gebruikt voor verschillende fruittaarten en andere gerechten. Veel winkels verkopen pompoentaartkruiden, vooral in de herfst en winter, wanneer pompoentaart een populaire traktatie is, en het is ook heel gemakkelijk om dit kruidenmengsel thuis te maken. Een voordeel voor de huizenproductie is dat zelfgemaakte pompoentaartkruid frisser is en het heeft de neiging om als gevolg daarvan veel meer smaak te hebben. Zelfgemaakte kruidenmengsels maken koks ook een grotere controle mogelijk.

Het precieze mengsel van kruiden in pompoentaartkruid is aan de kok. Kaneel, palken, kruidnagel, gember, knots en nootmuskaat zijn veel voorkomende insluitsels, hoewel ze niet allemaal hoeven te worden gebruikt en de verhoudingen variëren. Kruidnagel zijn bijvoorbeeld erg sterk, dus ze worden meestal in kleine hoeveelheden gebruikt, terwijl kaneel veel overvloediger kan worden gebruikt.

Pompoentaartkruid wordt gemengd met de andere ingrediënten in pompoentaart voor het bakken. Sommige bedrijven makenPompoentaartmix, een ingrediënt in blik bestaande uit pompoen gemengd met pompoentaartkruid, zodat koks alleen maar eieren en melk moeten toevoegen om de vla te maken die wordt gebruikt voor pompoentaart. Ingeblikte pompoentaartmix kan echter iets bitter of metaalachtig worden, afhankelijk van het merk, en het is een goed idee om het te proeven voordat je het gebruikt om ervoor te zorgen dat de smaak niet lijkt.

Er zijn enkele andere manieren om Pumpkin Pie Spice te gebruiken. De kruidenmix kan bijvoorbeeld in de slagroom worden geslagen die sommige koks gebruiken om pompoentaarten te bedekken, of gemengd met gebakcrème, vla of ijsbasis om een ​​onderscheidende pittige en romige zoete traktatie te creëren. Pompoentaartkruid kan ook worden gebruikt om gebakken vla en andere desserts te maken, gemengd in witte cakes voor kruidencake, of toegevoegd aan Indiaas eten als een stand-in voor Garam Masala, een zoete kruidenmix die in sommige Indiase gerechten wordt gebruikt.

Net als andere kruiden, pompoentaartkruiden sZou moeten worden bewaard op een koele droge plaats en het zou idealiter binnen zes maanden moeten worden gebruikt. Voor het meest smaakvolle pompoentaartkruid moeten ingrediënten indien nodig vers worden gemalen. Roosteren kan de smaak van pompoentaartkruid verbeteren, of iets oude en muffe kruidenmelanges vernieuwen met een hit van frisse smaak. Bevriezen kan ook helpen om de levensduur van grond kruiden te verlengen.