Co je koření dýňového koláče?

Spice dýňového koláče je směs koření určená k používání v dýňovém koláči, ačkoli směs koření může být také použita pro různé ovocné koláče a další jídla. Mnoho obchodů prodává koření s dýňovým koláčem, zejména na podzim a v zimě, kdy je dýňový koláč oblíbenou pochoutkou, a je také velmi snadné vyrobit tuto kořenovou směs doma. Výhodou domácí produkce je, že domácí koření na dýňové koláče je čerstvější a má tendenci mít mnohem více chuti. Domácí směsice koření také umožňují vaření větší ovládání. Skořice, koření, hřebíček, zázvor, palcát a muškátový oříšek jsou běžné inkluze, i když nemusí být všechny použity a proporce se liší. Například hřebíček jsou velmi silné, takže se obvykle používají v malém množství, zatímco skořice lze použít mnohem hojně. Některé společnosti dělajíDýňová směs koláče, konzervovaná složka složená z dýně smíchaná s kořením dýňového koláče, takže kuchaři musí přidat vejce a mléko, aby vytvořili krém používaný pro dýňový koláč. Mix konzervovaný dýňový koláč se však může stát mírně hořkou nebo kovovou, v závislosti na značce a je dobré ji ochutnat před použitím, aby se ujistila, že se chuť nezdá být vypnutá.

Existuje několik dalších způsobů, jak použít koření dýňového koláče. Například směs koření může být zbita do šlehačky, které někteří kuchaři používají k horní dýňové koláči, nebo se smíchá s pečivovým krémem, pudinkem nebo zmrzlinou, aby se vytvořila výrazná kořeněná a krémová sladká ošetření. Koření dýňového koláče lze také použít k výrobě pečených krémů a dalších dezertů, smíchaných s bílými koláče pro kořenový dort nebo přidáno k indickému jídlu jako stand-in pro Garam Masala, sladká kořenící směs používaná v některých indických pokrmech.

Stejně jako ostatní koření, dýňový koláč kořeníMěl by být držen na chladném suchém místě a měl by být v ideálním případě používán do šesti měsíců. Pro nejchutnější koření dýňového koláče by měly být přísady podle potřeby uzemněny. Toasting může zvýšit chuť koření na dýňový koláč nebo osvěžit mírně staré a zatuchlé směsi koření s hitem čerstvé chuti. Zmrazení může také pomoci prodloužit životnost pozemního koření.