Hva er gresskarpai krydder?

Pumpkin Pie Spice er en blanding av krydder designet for å brukes i gresskarpai, selv om krydderblandingen også kan brukes til forskjellige fruktpai og andre retter. Mange butikker selger gresskarpai krydder, spesielt om høsten og vinteren, når gresskarpai er en populær godbit, og det er også veldig enkelt å lage denne krydderblandingen hjemme. En fordel for hjemmeproduksjon er at hjemmelaget gresskarpai krydder er friskere, og det har en tendens til å ha mye mer smak som et resultat. Hjemmelagde krydderblandinger tillater også kokker større kontroll.

Den nøyaktige blandingen av krydder i gresskarpai krydder er opp til kokken. Kanel, allspice, nellik, ingefær, mace og muskatnøtt er vanlige inneslutninger, selv om de ikke alle trenger å brukes, og proporsjonene varierer. Nellik er for eksempel veldig sterke, så de brukes vanligvis i små mengder, mens kanel kan brukes mye rikelig.

gresskarpai -krydder blandes med de andre ingrediensene i gresskarpai før baking. Noen selskaper lagerPumpkin Pie Mix, en hermetikk ingrediens bestående av gresskar blandet med gresskarpai -krydder, slik at kokker bare trenger å tilsette egg og melk for å lage vaniljesaus som brukes til gresskarpai. Hermetisk gresskarpaiblanding kan imidlertid bli litt bitter eller metallisk, avhengig av merkevaren, og det er en god idé å smake på det før du bruker den for å sikre at smaken ikke virker av.

Det er noen andre måter å bruke gresskarpai -krydder på. For eksempel kan krydderblandingen slås i pisket krem ​​noen kokker bruker til topp gresskarpai, eller blandes med konditorkrem, vaniljesaus eller iskrembase for å skape en særegen krydret og kremet søt godbit. Pumpkin Pie Spice kan også brukes til å lage bakte vaniljesaus og andre desserter, blandet i hvite kaker til krydderkake, eller tilsettes indisk mat som en stand-in for garam masala, en søt krydderblanding brukt i noen indiske retter.

som andre krydder, gresskarpai krydder sskulle holdes på et kjølig tørt sted, og det bør ideelt sett brukes innen seks måneder. For det mest smakfulle gresskarpai -krydderet, bør ingredienser være malt friske etter behov. Toasting kan forbedre smaken av gresskarpai -krydder, eller oppdatere litt gammelt og foreldet krydderblandinger med en hit av frisk smak. Frysing kan også bidra til å forlenge levetiden til bakkekrydder.